前川奈都美 さんに関する公開一覧

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公開年
  1. 【課題】香辛料様香味を増強するための組成物及び香辛料様香味を生じる成分を含む可食組成物の香味増強方法を提供する。【解決手段】組成物に下記一般式(1)で表される化合物を含有させることで香辛料様香味を増強させる。【化1】[式中、Rは炭素数1〜10の炭化水素基、nは0又は1]。