ワン，ファンミン さんに関する公開一覧

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  1. 技術 液体酵素調製物およびその調製方法

    【課題】トランスグルタミナーゼの液体酵素調製物およびその調製方法を提供する。【解決手段】トランスグルタミナーゼＥＣ２．３．２．１３の液体調製物であり、その成分およびそれらの量は、以下の通りである：トランスグルタミナーゼの液体調製物の酵素活性が１０〜１０００ｕ／ｍｌであり、水分活性調節剤が３０〜８０ｗ／ｖ％の量で存在し、酸化還元電位調節剤が０.００７５〜１ｗ／ｖ％の量で...

    液体酵素調製物およびその調製方法