松野考佐 さんに関する公開一覧

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公開年
  1. 【課題】新規な食感を有し、且つグレーズとして良好な口溶けを有するグレーズ、及びその新規な食感のグレーズを有するグレーズ付きベーカリー製品を提供する。【解決手段】180μmより大きい粒度を有する粒子の割合が6〜50質量%、106μm以下の粒度を有する粒子の割合が42〜92質量%であり、且つ180μmより大きい粒度を有する粒子の割合と106μm以下の粒度を有する粒子の割合...