エベルハルトディック さんに関する公開一覧

一部、同姓同名の別人の方の出願情報が表示される場合がございます。ご了承くださいませ。

検索結果:1~2件を表示(2件中) 1/1ページ目

  1. 【課題】特に食品への加工に適した、ゼラチンと1又は2以上の更なる成分との水溶液を、迅速且つ効果的に製造することが可能な組成物を提案する。【解決手段】圧縮粒子の形態の組成物であって、少なくとも5質量%、好ましくは少なくとも10質量%、より好ましくは少なくとも15質量%のゼラチン及び/又はコラーゲン加水分解物を含む組成。

    圧縮粒子形態の組成物及びその使用

  2. 【課題・解決手段】本発明は、コア成分がゼラチンゲルによって部分的または完全に包まれている、コア成分を含むゼラチン製品に関する。ゼラチンゲルは水に溶解した以下の構成要素を含む均質なキャスティング化合物から製造される:− ゲルクロマトグラフィーで測定した平均分子量が、少なくとも130kDa、好ましくは少なくとも145kDaであって、ここで100kDaを超える分子量画分の...