宮野浩平 さんに関する公開一覧

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  1. 技術 Ｌ−アルギニンを含む流動性栄養組成物の焦げ抑制方法

    【課題】 アルギニンとタンパク質を含む組成物、特に飲料において、苦みや加熱処理による焦げを抑えながら、より多くのアルギニンを配合可能にした組成物を提供する。【解決手段】 本発明の組成物は、アルギニンとナトリウムカゼイネートやカリウムカゼイネートなどのミセル非形成性タンパク質を含む加熱処理されたｐＨが６.０〜７.３である流動性栄養組成物であって、リン酸カルシウムなど...