鈴木平光 さんに関する公開一覧

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  1. 【課題】 本発明は、高級不飽和脂肪酸化合物又はそれを含む油脂からなり、高温条件でも酸化を受けにくい食品用添加剤を供給することを課題とし、更に該食品用添加剤を含む食品及びその製造方法を供給することを課題とする。【解決手段】 本発明の食品用添加剤は、親水性媒体中で食品を加熱する際に用いられる食品用添加剤であって、高級不飽和脂肪酸化合物又はそれを含む油脂と、親油性界面活...

  2. 【課題】 天然由来の材料をそのまま使用し、十分な栄養を摂取した上で、効率的に体重を減少させることができる肥満防止用食品を提供する。【解決手段】 食品素材に対し、八角ウイキョウ又はウイキョウを添加した肥満防止用食品とする。

    肥満防止用食品

  3. 【課題】 入手しやすい植物を供給源とし、しかも広い範囲の生活習慣病に対し、有効な生活習慣病原因物質減少剤及びそれを含む食品組成物を提供する。草果の抽出物を有効成分とする生活習慣病原因物質減少剤。【解決手段】 草果の抽出物を有効成分とした生活習慣病原因物質減少剤、及びそれを添加してなる生活習慣病原因物質減少効果を有する食品組成物とする。

    生活習慣病原因物質減少剤及びそれを含む食品組成物