神谷智康 さんに関する公開一覧

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  1. 【課題】本発明の目的は、カテキン類の独特な風味が改善された、カテキン類を成分として含有する飲料を提供することにある。【解決手段】本発明の目的は、テクトリゲニン類及び6−ヒドロキシゲニステイン 6,7−ジ−O−グルコシドからなる群から選ばれる少なくとも1種の第1の成分と、カテキン類及び没食子酸からなる群から選ばれる少なくとも1種の第2の成分とを含有することを特徴とする...

  2. 【課題】カテキン類以外のフラボノイド類、例えばテクトリゲニン類の独特な風味が改善された、テクトリゲニン類を成分として含有する飲料の提供。【解決手段】テクトリゲニン、テクトリジン及びテクトリゲニン7−O−キシロシルグルコシド、であるテクトリゲニン類、及び6−ヒドロキシゲニステイン6,7−ジ−O−グルコシドから選ばれる少なくとも1種の第1の成分と、カテキン類及び没食子酸か...