相良信治 さんに関する公開一覧

一部、同姓同名の別人の方の出願情報が表示される場合がございます。ご了承くださいませ。

検索結果:1~1件を表示(1件中) 1/1ページ目

  1. 【課題】野菜等の風味や食感を保持しつつ、野菜等に含有されるカリウムを低減することができる野菜の加工方法を提供する。【解決手段】野菜3に針41を突き刺して針穴5を形成する穿孔工程S20と、穿孔工程S20によって針穴5が形成された野菜3を水30に浸す浸漬工程S40と、を具備する。これにより、野菜3に含まれるカリウムを水30の中に溶出させて、野菜3のカリウム含有量を減らすこ...

    野菜の加工方法