疋田静男 さんに関する公開一覧

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  1. 【課題】 煮釜で茹上げられた煮干し材料をマイクロ波を用いて加熱乾燥させようとすると、煮干し材料から蒸発する水蒸気が加熱の妨げになり、これを回避すべく水蒸気を完全に排除すると、魚体の表面が乾燥して魚体の内部に水分が残存し乾燥に多くの時間を要するようになる他、製品の品質を低下させる。【解決手段】 上記課題は、ベルトコンベアのコンベア通路上面を乾燥室で覆って構成され、そ...

    煮干しの加熱乾燥装置