川崎由美子 さんに関する公開一覧

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  1. 【課題】リナロールに由来するホップ香気を十分に有するとともに雑味の増加が抑制された、IBUKI種ホップのルプリンパウダーを原料とする発酵アルコール飲料の製法の提供。【解決手段】原料として、IBUKI種ホップのルプリンパウダーを用いて発酵アルコール飲料を製造する方法であって、前記ルプリンパウダーが、破砕された後に、前記方法に含まれる加熱操作を伴う全ての工程が終了した後、...

  2. 【課題】リナロールに由来するホップ香気を十分に有するとともに雑味の増加が抑制された、MURAKAMI SEVEN種ホップのルプリンパウダーを原料とする発酵アルコール飲料の製法の提供。【解決手段】原料として、MURAKAMI SEVEN種ホップのルプリンパウダーを用いて発酵アルコール飲料を製造する方法であって、前記ルプリンパウダーが、破砕された後に、前記方法に含まれる加...