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【課題】好ましい香味、具体的には、生のコーンを蒸したときに感じられる好ましい香味を有する食品、および、食品に、前記香味を付与することができ、容易に製造することができて、汎用的に利用可能な香味料を提供する。【解決手段】マルトール、ジメチルスルフィドおよびイソバレルアルデヒドを含有し、前記各成分の喫食時の含有量比をそれぞれＡ重量部、Ｂ重量部およびＣ重量部とし、Ａ＋Ｂ＋Ｃ＝...
