小林美香 さんに関する公開一覧

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  1. 【課題】果汁飲料において、低温(コールド)でも、加温(ホット)でも美味しく飲用することができる、低温及び加温のいずれにおいても嗜好性の高い果汁飲料、及びその製造方法を提供すること。【解決手段】果汁含量が70重量%〜100重量%のように高果汁を含量する果汁飲料の製造において、果汁飲料原料に、ショ糖、麦芽糖及びブドウ糖からなる糖類の1種又は2種以上を添加して、果汁飲料の糖...