千葉克則 さんに関する公開一覧

一部、同姓同名の別人の方の出願情報が表示される場合がございます。ご了承くださいませ。

  1. 【課題】本発明は、ウナギのような食感、風味に優れたウナギ様食品及びその製造方法を提供することを目的とする。また、当該ウナギ様食品を用いた冷凍食品用の冷凍ウナギ様食品及び湯戻し可能な即席食品用の真空凍結乾燥ウナギ様食品並びにそれらの製造方法を提供することを目的とする。【解決手段】たん白素材と、澱粉と、油脂とを含む層からなる身層と、耐熱性を持たせたゼラチンゲル層からなる皮...

    ウナギ様食品及びその製造方法

  2. 【課題】強度が大きく、安全性および止血効果が高く、安価に製造可能な医療材料及びその製造方法を提供する。【解決手段】分子量8,000以上300,000以下の親水性高分子化合物を多価アルコールまたはその誘導体の水溶液に所定濃度で溶解させて第1親水性高分子化合物溶液を調製する。第1親水性高分子化合物溶液に架橋剤を混合して架橋反応させる。第1親水性高分子化合物溶液を攪拌して泡...

  3. 【課題】強度が大きく、安全性が高く、すぐに使用でき、安価に製造可能な液状高分子化合物組成物および医療材料を提供する。【解決手段】多価アルコールまたはその誘導体および親水性高分子化合物を含む液状高分子化合物組成物から成る。多価アルコールまたはその誘導体は重合度1〜10のオリゴグリセリンまたはその誘導体から成る。親水性高分子化合物は分子量2,000以上100,000以下の...

  4. 【課題】ポリリジンや油脂などを使用せずに、粘弾性を有する天然高分子化合物組成物、その製造方法、食品および医療材料を提供する。【解決手段】溶液調製工程で、分子量30,000以上300,000以下の親水性天然高分子化合物を多価アルコールまたはその誘導体の水溶液に溶解させて親水性天然高分子化合物溶液を調製する。架橋反応工程で、親水性天然高分子化合物溶液に架橋剤を混合して架橋...

  5. 【課題】耐熱性菌に対する静菌効果の高い茹卵用保存剤、保存剤漬け茹卵および保存性茹卵製造方法を提供する。【解決手段】水と酢酸ナトリウムとグリシンとを含む。酢酸ナトリウムおよびグリシンの合計量に対してグリシンを40質量%以上含む。水に対して酢酸ナトリウムおよびグリシンを1.5質量%以上含む。さらにショ糖脂肪酸エステルを含む。ショ糖脂肪酸エステルはショ糖パルミチン酸エステル...

    茹卵用保存剤、保存剤漬け茹卵および保存性茹卵製造方法