ルベンガルシア−クルース さんに関する公開一覧

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  1. 【課題】未調理の肉での使用に適切なポリマーベースのソーセージケーシングを提供すること【解決手段】ポリマー樹脂は、ソーセージケーシングの透過性を向上させるために、ケイ素ベースのバリア制御剤とブレンドされる。得られるブレンドは、二軸延伸されて、未調理のソーセージ肉での使用に適切な、単層のポリマーベースのソーセージケーシングが生産され得る。シャーリングプロセスの間にソーセー...