カン,デイク さんに関する公開一覧

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  1. 【課題・解決手段】本出願は、肉類及び海産物からなる群から選択された一つ以上の原料をリン酸塩及び澱粉を含む塩漬剤と混合して塩漬する塩漬段階;及び前記原料を110から130℃の温度で10から60分間加熱して殺菌する段階を含むレトルト用食品材料の製造方法、及び前記製造方法で製造されたレトルト用食品材料に関する。

    食品材料の製造方法及び食品材料

  2. 【課題・解決手段】本出願は、肉類、海鮮物及び香辛菜でなる群から選択された1以上の原料を90から100℃の水で3から35分間1次加熱する段階と、前記1次加熱された原料を80から140℃の水で20から190分間2次加熱する段階と、前記2次加熱段階で抽出された出汁を90から130℃の温度で10から60分間加熱して殺菌する段階とを含む、出汁組成物の製造方法及び前記製造方法で製...

    出汁組成物の製造方法