食品香料 に関する公開一覧

食品香料」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「食品香料」の詳細情報や、「食品香料」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「食品香料」の意味・用法はこちら

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  1. 【課題】誘引したダニを確実に視認するようにしたダニ捕獲確認具を提供する。【解決手段】ハウスダスト混入防止壁4を外周部に設けるとともにダニ侵入部5を設けたプラスチックケース2にダニ誘引捕獲基材シート3を内装し、ダニ捕獲基材シートの中央部にダニ誘引剤6を設けて、そのダニ捕獲基材シートに周部に微小間隙8を設けてダニ捕獲確認用の透明粘着シート7を貼付して、透明粘着シートとダニ...

    ダニ捕獲確認具

  2. 【課題】新規のアレルゲン低減化剤およびアレルゲン低減化方法を提供する。【解決手段】焼成された貝殻を含むアレルゲン低減化剤、および焼成された貝殻とアレルゲンとを接触させる工程を含む、アレルゲン低減化方法。

    アレルゲン低減化剤およびアレルゲン低減化方法

  3. 【課題】飲食品が有している好ましい自然な香味をベースに濃厚感を付与増強することができる濃厚感付与増強剤の提供。【解決手段】3−メチル−2(5H)−フラノンを有効成分として含有する、濃厚感付与増強剤。3−メチル−2(5H)−フラノンを0.1ppb〜20質量%含有する濃厚感付与増強剤。有効成分として4−ビニルグアイアコールを、1×10−3ppt〜20質量%、さらに含有する...

  4. 【課題】ダニアレルゲンを低減化できる新規のダニ誘引剤およびダニ捕獲器を提供する。【解決手段】焼成された貝殻と、ダニ誘引物質を含むダニ誘引組成物と、を含むダニ誘引剤、および上記ダニ誘引剤を含むダニ捕獲器。

    ダニ誘引剤およびダニ捕獲器

  5. 【課題】本発明は、劣化臭がマスキングされてなる乳製品、及びその製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】当該課題は、メンチルアセテート、リナリルアセテート、イソアミルイソバレレート、イソアミルブチレート、ネロール、アセトアルデヒド、メチルサリシレート、1,8−シネオール、マルトールイソブチレート、エチルピルベート、ヘリオトロピン、ジエチルマロネート、エチルピルベ...

  6. 【課題】呼吸の測定データに基づいて飲食品の風味を評価できる、新規な飲食品の風味の評価用システムの提供。【解決手段】下記手段(a)、手段(b)、手段(c)および手段(d)を含む、飲食品の風味の評価用システムを提供する:手段(a) 被験者の、飲食品を飲食する際の呼息時間を測定する手段;手段(b) 被験者が飲食品を飲食する際の開口タイミングおよび嚥下タイミングを捕捉する...

    飲食品の風味の評価用システムおよび飲食品の風味の評価方法

  7. 【課題】各種飲食品の風味を増強できる新規な風味改善剤を提供すること。【解決手段】種々の飲食品やその飲食品に添加する香料組成物に添加することで風味を改善できる3−メチルブタン−1,3−ジチオールを有効成分とする風味改善剤を提供する。さらに、当該風味改善剤を含有する香料組成物、および当該風味改善剤または香料組成物を含有することで風味が改善された飲食品、当該風味改善剤または...

  8. 【課題】NK-1受容体アンタゴニストによる急性または慢性そう痒の処置法、さらに、NK-1受容体アンタゴニストを含む薬学的組成物を提供する。【解決手段】化合物1(セルロピタント(serlopitant))またはその薬学的に許容される塩、溶媒和物もしくは多形の治療的有効量を投与する。さらに、セルロピタントおよび追加の鎮痒剤によるそう痒関連状態の処置、ならびに、任意で追加の...

    そう痒におけるNK−1受容体アンタゴニストのセルロピタントの使用

  9. 【課題】ムカデ等の多足類害虫に対して高い防除効果を奏することができる多足類害虫防除用毒餌剤を提供する。【解決手段】多足類害虫防除用毒餌剤であって、害虫防除成分、摂食促進成分である糖類、誘引成分である食品香料、保湿成分である多価アルコール、及び水を含有する薬液を含む。食品香料は、フレッシュミルクオイル、ストロベリーエッセンス、アセトイン、マンゴーエッセンス、鰹・鮪エキス...

    多足類害虫防除用毒餌剤

  10. 【課題】各種飲食品の風味改善効果の高い、新規な風味改善剤を提供すること。【解決手段】種々の飲食品や香料組成物に添加することでその風味を改善または増強でき、特にコク味や食べ応えなどを顕著に改善できる、ビス(3−メチル−2−ブテニル) ジスルフィドおよび/または3−メチル−2−ブテニル 3−メチルブチル ジスルフィドからなる風味改善剤、該風味改善剤を含有する香料組成...

  11. 【課題】飲食品または香粧品に特徴的な香気・香味を付与することができる2−(2−メチル−1−プロペニル)−4−メチレンテトラヒドロピランを有効成分として含有する香料組成物を提供する。【解決手段】2−(2−メチル−1−プロペニル)−4−メチレンテトラヒドロピランが独特な瑞々しさや果実感といったユニークな香気特性を有すると共に、この化合物を含有する香料組成物を飲食品または香...

  12. 【課題】低起泡性及び消泡性を向上可能なインク組成物を提供する。【解決手段】本発明のインク組成物は、水と、樹脂と、色材と、25℃における蒸気圧が0.050mmHg以上であり、かつ、25℃における水100gに対する溶解度が3g未満であるアルコール(A)と、25℃における蒸気圧が0.050mmHg未満であり、25℃における水100gに対する溶解度が3g以上であるグリコールエ...

  13. 【課題】飲食品または香粧品に乳風味、油脂感などの香気・香味を改善することができる香気・香味改善剤および該改善剤を有効成分として含有する香料組成物を提供する。【解決手段】7−ドデセン酸、8−ドデセン酸、9−ドデセン酸または10−ドデセン酸がそれ自身、グリーン様、ウリ様、油脂感、石鹸様といったユニークな香気特性を有すると共に、香料組成物あるいは飲食品または香粧品に添加する...

  14. 【課題】香ばしい焙煎感に寄与する効果が高く、また、天然感のある香気を付与することができる手段を提供する。【解決手段】本発明は、下記式(1): [上記式(1)中、R1は、炭素数1〜3の直鎖もしくは分岐鎖のアルキル基または水酸基であり、R2は、1−ピロリル基、2−ピロリル基または3−ピロリル基である]で表される、化合物に関する。

  15. 技術 飲食品

    【課題】本発明は、3,7−ジメチル−2−メチレン−6−オクテン−1−オールを配合することを特徴とする、優れた香味特性、とくに柑橘系香味が付与された飲食品及び食品用香料組成物を提供することを目的とする。【解決手段】3,7−ジメチル−2−メチレン−6−オクテン−1−オールを含有又は添加することを特徴とする飲食品及び食品用香料組成物。

  16. 【課題】粉末溶解機、攪拌用プロペラ等の設備や、アルコール等の分散用の溶媒が使用できない製造工場や、特に一般消費者の使用が主である咀嚼・嚥下困難者向け糊料組成物(とろみ調整食品)でも、簡単に分散、使用することが可能であり、分散剤の配合量が少なくても良好に分散する糊料組成物の製造方法の提供。【解決手段】乳化剤と金属塩を水に添加したバインダー溶液を糊料に噴霧し乾燥させて糊料...

  17. 【課題】体臭改善物質を含有し、該物質を体表面から放出させることにより体臭を改善する体内摂取用体臭改善剤、それを用いた飲食品及び体臭改善方法の提供。【解決手段】ゲラニオール、テルピネン−4−オール、バニリン、リナロール、シトロネロール及びデカラクトンの芳香物質のうちの少なくとも一つを有効成分として含有するチューインガムであって、該芳香物質の体内総摂取量が0.1〜1000...

  18. 【課題】骨の健康、軟骨の健康もしくはその両方を増進、管理もしくは改善するための組成物及びそれを投与することを含む方法の提供。【解決手段】1種以上のプレニル化フラボノイド及び1種以上のスチルベンを高濃度で含有するクワ属(Morus)抽出物と、フラバンを高濃度で含有するアカシア属(Acacia)抽出物の混合物を含む骨の健康、軟骨の健康又はその両方のための組成物。

    骨障害、軟骨障害又はその両方の管理又は改善用組成物及び方法

  19. 【課題・解決手段】本発明は、乳製品の劣化臭を効果的にマスキングする劣化臭マスキング剤、及び劣化臭マスキング方法を提供することを課題とする。当該課題は、メンチルアセテート、リナリルアセテート、イソアミルイソバレレート、イソアミルブチレート、ネロール、アセトアルデヒド、メチルサリシレート、1,8−シネオール、マルトールイソブチレート、エチルピルベート、ヘリオトロピン、ジエ...

  20. 【課題】ショウガオール類が富化されたショウガ加工物を提供する。【解決手段】ショウガオール類が富化されたショウガ加工物であって、当該ショウガ加工物1g当たり、6−ショウガオールを6.0mg以上(600mg/100g以上)含有し、6−ジンゲロール(G)に対する6−ショウガオール(S)の含有量の比(6S/6G)が2以上であり、含水率が30重量%以下であるショウガ加工物。

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