官能評価 に関する公開一覧

官能評価」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「官能評価」の詳細情報や、「官能評価」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「官能評価」の意味・用法はこちら

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  1. 【課題・解決手段】本発明の目的は、油脂配合量が少なく、且つ酸味がマスキングされたマヨネーズ様調味料を提供することにある。本発明は、一般式(I):〔式中、Rは、水素原子、メチル又はエチルを示す〕で表される化合物を少なくとも1種含む、マヨネーズ様調味料に関する。

    マヨネーズ様調味料

  2. 【課題】 従来衣料用粉末洗浄剤組成物に配合されていた香料カプセルは、洗濯時に香気を発生させるものではなく、乾燥後の洗濯ものに良好な香気を付与するものであった。しかしながら、洗濯機の普及していない地域では、手洗いを行っているため、洗濯物の汚れや汚水から発生する悪臭のマスキングのため、洗濯中に良好な香気を発生させる必要がある。【解決手段】 以下の成分(A)〜(D)を含...

  3. 【課題】歯面に堅固に付着した歯垢や着色汚れ等(歯垢等)に対し、高い除去効果を発揮するとともに、かかる歯垢等の歯面における形成を有効に抑制することができる歯磨剤用顆粒、及びこれを含有する歯磨剤組成物に関する。【解決手段】次の成分(A)、及び(B): (A)水不溶性粉体材料を含む造粒物、及び (B)炭素数14以上22以下の、飽和又は不飽和脂肪酸或いはこれらの塩を含有し...

    歯磨剤用顆粒及びこれを含有する歯磨剤組成物

  4. 【課題】 ヒートシール性を損なうことなく、主に硫黄系の悪臭に対する吸着性能に優れた積層体およびそれを用いた包装袋を提供する。【解決手段】 少なくともヒートシール層4を含む臭気吸着性能を有する積層体10において、ヒートシール層4が、疎水性ゼオライトからなる臭気を吸着する吸着剤を含有する樹脂からなる層を含む臭気吸着性能を有することを特徴とする。前記ヒートシール層は、疎...

    臭気吸着性能を有する積層体およびそれを用いた包装袋

  5. 【課題】袋状容器の変色を抑えた袋状柔軟剤物品を提供する。【解決手段】柔軟剤組成物が袋状容器に充填されている袋状柔軟剤物品であって、 前記柔軟剤組成物が、下記(A)〜(C)成分:(A)0.01〜1質量%のフェノール系香料成分;(B)1〜10質量%のポリオール系水溶性溶剤;及び(C)エステル基及び/又はアミド基で分断されていてもよい炭素数10〜26の炭化水素基を分子内に...

  6. 【課題】食用油脂の含有量が少ないにも関わらず、コク味を感じられる酸性水中油型乳化調味料の提供。【解決手段】食用油脂が3〜50質量%含有された酸性水中油型乳化調味料において、前記食用油脂中の構成脂肪酸であるリノレン酸の含有量が、前記酸性水中油型乳化調味料に対して0.5〜10質量%である、酸性水中油型乳化調味料。更にジカルボン酸含有量が前記リノレン酸に対して、1〜100質...

  7. 【課題】青臭みが少ない、α−リノレン酸を豊富に含むジアシルグリセロール高含有油脂の提供。【解決手段】次の成分(A)、(B)及び(C):(A)構成脂肪酸の15〜60質量%がα−リノレン酸である油脂、(B)レモン香料 0.05〜0.3質量%、(C)オリーブオイル香料 0.05〜0.3質量%を含有し、成分(A)油脂の70質量%以上がジアシルグリセロールである油脂組成物。

  8. 【課題】青臭みが少ない、α−リノレン酸を豊富に含むジアシルグリセロール高含有油脂の提供。【解決手段】次の成分(A)、(B)及び(C):(A)構成脂肪酸の15〜60質量%がα−リノレン酸である油脂、(B)サンショウ香料 0.05〜0.3質量%、(C)ゴマ油香料 0.5〜5質量%を含有し、成分(A)油脂の70質量%以上がジアシルグリセロールである油脂組成物。

  9. 技術 タイヤ

    【課題】ブロックの耐久性能を維持しつつ、エッジ効果を高めてグリップ性能を向上させる、タイヤの提供。【解決手段】トレッド部2に複数のブロック10が設けられたタイヤ1であり、トレッド部2は、ランド比が18〜35%であり、少なくとも1つのブロック10は、第1踏面13を有する第1ブロック部12、第1踏面13よりもタイヤ半径方向の内側に配される第2踏面15を有する第2ブロック部...

    タイヤ

  10. 【課題】食塩の添加量を減じた食品中において、減塩による塩味の低下を補い、優れた塩味増強作用を示しつつ、苦みやエグ味が抑えられ、食品の風味を損ねない塩味増強用スパイスミックスを提供すること。【解決手段】パプリカ(A)、柚子の果皮及び/又は陳皮(B)、ジンジャー(C)、並びに、オールスパイス(D)を含有する塩味増強用スパイスミックス。成分(A)/成分(D)の配合比(重量比...

  11. 【課題】出汁感を有する食品に添加することで、当該食品に異味を付与することなく、当該食品の出汁感を増強し、且つそれを持続することができる出汁感増強用スパイスミックス、及び、前記出汁感増強用スパイスミックスを含有する食品を提供すること。【解決手段】出汁感増強用スパイスミックスは、パプリカ(A)、柚子の果皮及び/又は陳皮(B)、ジンジャー(C)、並びに、オールスパイス(D)...

  12. 【課題】HLB値が低い界面活性剤を含有する水性インクであっても、間欠吐出安定性に優れた水性インクを提供する。【解決手段】色材と、溶剤と、HLB値が9.0以下である界面活性剤とを含有するインクジェット用の水性インクである。溶剤は、20℃の水に対する溶解度が5.00g/100g−H2O以下である溶剤Aと、溶剤A以外の溶剤Bとを含む。溶剤Aは、20℃における蒸気圧が0.5m...

    インク、インクカートリッジ、及びインクジェット記録方法

  13. 【課題】水分蒸散抑制効果に優れた外用剤及び外用剤の製造方法を提供すること。【解決手段】外用剤は、抱水性油剤、水、及び両親媒性物質により形成された閉鎖小胞体又は水酸基を有する重縮合ポリマー粒子を含み、抱水性油剤濃度が0.015質量%超であって少なくとも一部がリオトロピック球状液晶状態で連続相としてのオイルゲル中に分散していることを特徴とする。外用剤の製造方法は、両親媒性...

    外用剤及び外用剤の製造方法

  14. 技術 乾燥食品

    【課題】 牛乳やお湯などの液体を添加したとしても、容易に水分を吸収してフニャフニャになることなく、しっかりとした食感を維持する乾燥食品を提供すること。【解決手段】 ゼラチン、寒天、カラギーナン、ジェランガム、ペクチン、アルギン酸、アルギン酸塩、アルギン酸プロピレングリコールエステル、キサンタンガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム及びカードランからなる群から選...

    乾燥食品

  15. 【課題】PPスパンメルト不織布に特徴的な溶断現象の発生を防ぎ、しかも広い温度範囲で安定な熱融着性を持ち更に強度特性に優れた複層不織布を提供する。【解決手段】 セルロース繊維からなるセルロース繊維層と、セルロース繊維がPP樹脂繊維不織布に交絡又は/及び貫通する状態で存在するPP樹脂繊維成分とセルロース繊維成分の共存層と、を有し、共存層に存在するPP樹脂繊維(P)とセル...

    セルロース繊維不織布/PP樹脂繊維不織布の複層不織布

  16. 【課題】工業的製造に適し、かつ、高純度及び高光学純度のジヒドロリポ酸又はその塩を得ることができる製造方法の提供。【解決手段】水溶液系又は有機系の液相中でα−リポ酸又はその塩を電極反応により還元させる工程を有するジヒドロリポ酸又はその塩の製造方法。

    ジヒドロリポ酸及びその塩の製造方法

  17. 【課題】フィラーレス構造とした場合であっても、乗心地を向上させた空気入りタイヤを提供する。【解決手段】環状のビードコア6が埋設された一対のビード部1と、このビード部1間に配され、端部をビードコア6の周りにビードフィラーを配置することなくタイヤ幅方向の内側から外側に向かって巻き上げられたカーカスプライ4と、ビード部1でカーカスプライ4の外側に設けられ且つリムフランジと接...

    空気入りタイヤ

  18. 【課題】苦味が低減され、かつ/または味の厚みが増強された梅酒を提供する。【解決手段】ヘキサン酸ヘキシルの濃度が0.2〜1500ppbである梅酒を好適に用いることができる。

  19. 【課題】本発明は、尿取りパッドの遊動性が制御され、かつ尿取りパッドと併用する吸収性物品の吸収性能及び吸収体の保型性も良好な吸収性物品を提供することを目的とする。【解決手段】吸収性物品1における吸収体3の少なくともクロッチ部3bに所定の薄肉部31を設け、上層吸収体及び下層吸収体からなる吸収体3における上層吸収体のクロッチ部3bに、所定の上層スリット部321を4本所定の位...

    吸収性物品

  20. 【課題】本発明の課題は、柑橘類の果皮から、香味に優れた果皮エキスを製造する技術を提供することである。【解決手段】本発明に基づいて、5cm以下の柑橘類果皮をヘミセルラーゼおよび/またはプロテアーゼを用いて酵素処理してから固液分離することによって、優れた果皮エキスを得ることができる。

    果皮エキスおよびその製造方法

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