茶ポリフェノール に関する公開一覧

茶ポリフェノール」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「茶ポリフェノール」の詳細情報や、「茶ポリフェノール」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「茶ポリフェノール」の意味・用法はこちら

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  1. 【課題】使用する水の硬度に影響を受け難く、お湯等を注いで還元したときの濁り等の差異が低減された外観を呈するインスタント粉末茶を提供すること。【解決手段】次の成分(a)〜(c);(a)フラボノール、フラバノン、フラバノール及びそれらの糖付加物から選択される1種又は2種以上のポリフェノール 5〜15質量%(b)脂質、及び、(c)アスコルビン酸又はその塩を含有し、成分...

  2. 【課題】お湯等を注いで還元した状態で長時間保温しても物性変化が起こり難いインスタント粉末茶を提供すること。【解決手段】次の成分(a)〜(c)及び(e);(a)フラボノール、フラバノン、フラバノール及びそれらの糖付加物から選択される1種又は2種以上のポリフェノール 5〜15質量%(b)脂質、(c)アスコルビン酸又はその塩、及び(e)没食子酸を含有し、成分(b)と成...

  3. 【課題・解決手段】本発明において、重量部で、リコピン結晶1〜3部、乳化剤5〜20部、抗酸化剤0.5〜5部、グリセリン60〜70部、水10〜20部を含む原料から製造されることを特徴とする、鮮度維持機能を有するリコピン食品着色剤が開示される。前記食品着色剤は、原料を混合してから乳化、粉砕して得られるものである。得られるリコピン着色剤は、粒度が適宜で、色調が魚肉練り類製品の...

  4. 【課題】開始時の甘味、甘味の残味などの糖様の経時的プロファイル及び/又はより糖様の香味プロファイルを有する甘味料組成物を提供する。【解決手段】少なくとも1つのミネラルと、少なくとも1つの高甘味度甘味料と、少なくとも1つの甘味改善組成物と、を含む機能性甘味料組成物。少なくとも1つの高甘味度甘味料が、レバウディオシドA、ステビオサイド、ステビア、又はこれらの組合せである、...

    ミネラルを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物

  5. 【課題・解決手段】抹竹と称される竹の粉末は、イネ科(Graminae)、タケ亜科(Bambusoideae)植物の葉を原料として製造され、安定したエメラルドグリーンの色合いを有し、粉体の平均粒子径が800〜10,000メッシュの間で、食物繊維の合計量が≧60%で、リグニンの含有量が≧20%で、ミネラルが≧7%で、かつ少なくとも3種またはそれ以上の竹葉の特徴的成分を含有...

    竹の粉末およびその製造方法と使用

  6. 【課題】各種食品が示す異風味を抑制することができる、異風味抑制剤の提供、及び、該異風味抑制剤により異風味が抑制された食品の提供。【解決手段】油相中に、ポリフェノール素材が1〜60質量%含有した水相粒子が分散した、異風味抑制剤。ポリフェノール素材が、イソフラボン素材、ヘスペリジン素材、コーヒーポリフェノール素材、カカオポリフェノール素材、カテキン素材、ルチン及びアントシ...

  7. 【課題】 本発明は、飲料における異風味を低減することを課題とする。特に、飲料における収斂味を低減することを課題とする。【解決手段】ポリフェノール素材が溶解した水相が、油相に分散したものを飲料に添加することにより、飲料の異風味を低減できることを見いだし、本発明を完成させた。また、飲料における風味を際立たせる、良好な効果も確認された。

  8. 【課題】尿道狭窄、良性前立腺肥大(BPH)狭窄、尿管狭窄、食道狭窄、副鼻腔狭窄および胆道狭窄などの非血管内腔における狭窄を治療する方法の提供。【解決手段】非血管内腔の狭窄の処置における使用のための疎水性治療剤であって、前記処置が、非血管内腔を水、生理食塩水、または少なくとも1つの水溶性添加剤を含む水溶液で洗い流すこと;バルーンカテーテルを非血管内腔における狭窄の標的部...

    非血管狭窄のための薬物コーティングされたバルーンカテーテル

  9. 【課題】 従来の半発酵茶の製造方法に代え、簡単な加工方法を通じて異なる発酵度の半発酵茶の生産を可能にし、発酵のスピードと程度のコントロールを容易にでき、苦渋みが少なく、水の色が濃く、味にはコクと深みがあり、香りも高い半発酵茶とその製造法を得る。【解決手段】 本発明は、茶青を萎凋する工程と、萎凋した後、表面及び裏面を含む茶青全体の組織又は全体の組織細胞に、破砕、揉捻...

    • 公開日:2019/12/26
    • 出願人: 李新敏
    • 発明者: 李新敏
    • 公開番号:2019-216752号
  10. 【課題】多能性幹細胞から血小板を生産するための方法およびその組成物の提供。【解決手段】多能性幹細胞、例えばヒト胚性幹細胞(hESC)および人工多能性幹細胞(iPSC)から、胚様体も多能性幹細胞のクラスターも形成することなく、間質インデューサー細胞の使用を伴わずに実施される血小板の生産方法および生産された血小板を含む組成物。収量および/または純度は、多能性幹細胞から血小...

    多能性幹細胞から血小板を生産するための方法およびその組成物

  11. 【課題】渋味が抑制され、キレに優れた、濃色の麦芽飲料及びその製造方法を提供すること。【解決手段】色度が20°EBC以上である麦芽飲料において、コーヒー由来ポリフェノールを、総ポリフェノール濃度が200〜1000ppmとなるように含有させること。

  12. 【課題】生体に吸収されやすく効果を発揮しやすい冷え性改善用、肩こり改善用、疲労回復用、又は睡眠改善用の組成物、それを含む食品、薬剤、組成物キット、及び、その組成物の製造方法を提供する。【解決手段】ヘスペリジンと茶ポリフェノールとを含有する冷え性改善用、肩こり改善用、疲労回復用、又は睡眠改善用の組成物、それを含む食品、薬剤、組成物キット、及び、その組成物の製造方法である。

    冷え性改善用、肩こり改善用、疲労回復用又は睡眠改善用の組成物、それを含む食品、薬剤、組成物キット、及び、その組成物の製造方法

  13. 【課題】液体製剤組成物および薬物送達デバイス、ならびにそれらを調製および使用するための方法の提供。【解決手段】水、エタノール、グリセロール、医療用シリコーン油および食用植物油、またはそれらの組み合わせのうちの1つを含む溶媒;および溶媒中に分散または溶解された天然界面活性剤もしくは合成界面活性剤、またはそれらの組み合わせである界面活性剤を含む、液体製剤組成物であって、約...

    液体製剤組成物、薬物送達デバイス、ならびにそれらの調製および使用の方法

  14. 【課題】ジカフェオイルキナ酸やトリカフェオイルキナ酸を、簡便に単離精製することを可能にする技術を提供する。【解決手段】ジカフェオイルキナ酸及びトリカフェオイルキナ酸からなる群から選ばれたカフェオイルキナ酸類化合物の少なくとも1種と、動物性タンパク質とを、水性媒体中で混合し、前記カフェオイルキナ酸類化合物と前記動物性タンパク質とにより前記水性媒体に不溶性の複合体を形成さ...

    カフェオイルキナ酸類化合物含有複合体

  15. 【課題】砂糖に似た風味と、経時プロファイルを有する低カロリー又はノンカロリーの甘味料組成物及びその製造方法の提供。【解決手段】甘味料組成物中の甘味料化合物の合計重量に対し少なくとも3重量%のレバウドシドNを含む甘味料組成物。少なくとも1種の甘味料組成物と、甘味付与可能な組成物とを組み合わせることを含む、甘味付与した組成物の製造方法であって、少なくとも1種の甘味料組成物...

    レバウドシドNを組み込む甘味料及び甘味を付与した組成物

  16. 【課題・解決手段】体腔における狭窄の処置のための薬物被覆バルーンカテーテルおよびそれを使用する方法に関する種々の実施態様が開示される。体腔狭窄の標的部位に治療剤を送達するための薬物被覆バルーンカテーテルは、主直径を有する細長いバルーンを含む。バルーンカテーテルは、バルーンの外表面を覆うコーティング層を含む。コーティング層は、1以上の水溶性添加物および治療剤の初期薬物負...

    体腔用薬物被覆バルーンカテーテル

  17. 【課題】熟成香を有する茶葉を提供すること。【解決手段】製茶された茶葉に対し、オゾンを接触処理することを特徴とする茶葉の香味改良方法。製茶された茶葉にオゾンを接触処理することを特徴とする茶葉の製造方法。

  18. 【課題】チョコレート本来の香味を改変することなく自然なバランスで改良し、カカオ由来の香味が全体的にアップした汎用性の高いチョコレート、およびその製造方法の提供。【解決手段】微粉砕紅茶葉を配合するチョコレートの香味の改善方法。チョコレートの製造工程において、平均粒子径が1.0μm以上20.0μm未満の微粉砕紅茶葉をチョコレート中に0.2重量%以上8.0重量%未満添加する...

  19. 【課題】減塩飲食品において、飲食品が本来持つコク味、濃厚感、塩味感、香りの引立ちなどを併せ持ち、更に呈味、香味が調和し、バランスよく減塩飲食品の風味を増強させる方法および呈味改善方法を提供すること。【解決手段】(A)茶ポリフェノール、及び(B)イノシン−5’−モノリン酸(5’−IMP)及び/又は(C)グアノシン−5’−モノリン酸(5’−GMP)を含有し、(A):0.0...

  20. 【課題】 従来の半発酵茶の製造方法に代え、簡単な加工方法を通じて異なる発酵度の半発酵茶の生産を可能にし、発酵のスピードと程度のコントロールを容易にでき、苦渋みが少なく、水の色が濃く、味にはコクと深みがあり、香りも高い半発酵茶とその製造法を得る。【解決手段】 本発明は、茶青を萎凋する工程と、萎凋した後、表面及び裏面を含む茶青全体の組織又は全体の組織細胞に、破砕、揉捻...

    • 公開日:2019/03/22
    • 出願人: 李新敏
    • 発明者: 李新敏
    • 公開番号:2019-041761号
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