焼き鳥 に関する公開一覧

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「焼き鳥」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「焼き鳥」の詳細情報や、「焼き鳥」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「焼き鳥」の意味・用法はこちら

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出願人・発明者

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  1. 技術 スクラロースの甘味改質方法及びその応用

    【課題】スクラロースの甘味を改質する。【解決手段】アセスルファムカリウムを添加する。より好ましくは、スクラロース１重量部に対し、アセスルファムカリウムを０．０５〜９重量部添加する。

  2. 技術 情報提供システム、該システムに使用する装置、情報提供方法及び該方法を実行するためのプログラムを記録した記録媒体

    【課題】情報センターからユーザーに情報を提供するに際し、画質を落とすことなく良好な視認性を維持しつつ、しかも迅速な通信応答性を維持し、かつユーザーのカスタマイズニーズに有効に応えるようにする。【解決手段】標準のランドマーク４６、４７及び４８の対応コードである「０００１」、「００１０」及び「００１１」をランドマーク４９，５０，５１に対してユーザーがもともと持っていたコー...

    情報提供システム、該システムに使用する装置、情報提供方法及び該方法を実行するためのプログラムを記録した記録媒体

  3. 技術 飲食店用店舗

    【課題】安全かつ快適な環境で、調理風景を眺めながら食事ができる飲食店用店舗を提供する。【解決手段】厨房(２)と客席(３)とを仕切る仕切壁(21)に、客席(３)側から厨房(２)側での調理の様子を目視可能とする透光部材(23)を設けるようにした。

    飲食店用店舗

  4. 技術 白熱電球及びそれを用いた加熱・暖房装置

    【課題】電圧を印加した瞬間に発生する突入電流をハロゲンランプより減少させた白熱電球及びそれを用いた加熱または暖房装置を提供する。【解決手段】バルブ１内に挿通して封入したフィラメント５への通電により発光させる白熱電球において、フィラメント５の組成物がタングステンとモリブデンを含んでいる。

    白熱電球及びそれを用いた加熱・暖房装置

  5. 技術 調味用組成物

    【課題】香味力価、持続性に優れた嗜好性の高い調理香味を有する調味用組成物を提供する。【解決手段】醤油製造副生成物と香味野菜を含有する混合物を９０〜１５０℃で加熱してなる調味用組成物。

  6. 技術 炭火調整・代用材

    【課題】炭火の調整及び無駄に放散される炭火の熱エネルギーの有効利用に貢献する炭火調整・代用材を提供する。【解決手段】木炭状本体１に空洞２を軸方向に設け且つ、側面に前記空洞２に通ずる透孔３を設けると共に、鉄鋳物で構成する。

    炭火調整・代用材

  7. 技術 増粘食品およびその製造方法

    【課題】その物を使用して食品を製造した場合に粘度を低下させる可能性が抑制された醤油を用いて調製した増粘食品の提供。【解決手段】α−アミラーゼ活性が０又は０．００１Ｕ／ｍｌ以下の醤油及び増粘剤を混合して調製された増粘食品及びその製造方法。上記増粘剤は澱粉、上記増粘食品はたれである。

  8. 技術 飲料中の不純物判定方法

    【課題】ビールなどの飲料中に混入した微小異物が動物性蛋白質であるかどうかを簡便かつ正確に判定する方法の提供。【解決手段】検査対象となる汚染飲料と非汚染飲料とを、それぞれ独立してタウリン（２−アミノエタンスルホン酸）の蛍光誘導体を形成し、それを液体クロマトグラフ法により測定し、両者のタウリン相当部位の蛍光強度ピーク面積を対比することにより汚染物質が動物性蛋白質であるか否...

    飲料中の不純物判定方法

  9. 技術 油性食品に適したレトルト袋状容器

    【課題】油性食品をレトルト処理する際、それを収納する袋状容器の表面に微小な凹凸が生じることなく容器外面の美観を損なうことの無い油性食品に適した袋状容器を提供することにある。【解決手段】少なくとも耐熱性外層と耐熱性シーラント層からなる積層体であって、最内層を構成するシーラント層が２層以上の無接着，弱接着，あるいは部分接着された積層構成からなり、かつ容器周囲のシール部分に...

  10. 技術 情報選択システム

    【課題】ユーザの負担を極力少なくして、そのユーザに適した選択項目の一覧表を提示することができる情報選択システムを提供する。【解決手段】情報選択システムは、ユーザを個別に識別する個別ＩＤと、上記選択項目の中からユーザが選択したユーザ選択項目とを対応付けて管理する個別ＩＤ／項目一覧対応表管理部３１４と、個別ＩＤが入力されたときに、入力された個別ＩＤに対応付けられたユーザ選...

    情報選択システム

  11. 技術 良好な物性を有する製剤組成物

    【課題】ケーキング並びに潮解を起こさない良質な製剤組成物を提供する。【解決手段】大豆多糖類を含有することを特徴とする製剤組成物。大豆多糖類、及び食品衛生法若しくは薬事法に規定される添加物を含有することを特徴とする製剤組成物。上記添加物が、甘味料、保存料、安定剤、増粘剤、酸化防止剤、膨張剤、光沢剤、調味料、乳化剤、栄養強化剤からなる群から選択されるいずれか少なくとも一種...

  12. 技術 発熱シート

    【課題】調理品の表面に適度な焦げ目を施す電子レンジ調理用発熱シートにおいて、蒸気やドリップが溜まらず、折り曲げに方向性がなく使い易く、金属蒸着層に割れの発生の危惧のない発熱シートを提供することにある。【解決手段】耐熱性プラスチックフィルム１０の片面に金属蒸着層２０を施し、該金属蒸着層２０面に接着剤を介して紙等でなる基材３０を接着積層してなる発熱シートであって、このシー...

    発熱シート

  13. 技術 串刺装置

    【課題】本発明は、材料に針穴を開けることなく、また材料の大きさも均一にすることなく、さらに、材料相互の大きさ、素材が異なる場合であっても、安定して串刺し作業を行なうことのできる串刺装置を提供することを目的とする。【解決手段】押圧パレット２２を材料パレット２１の上方から覆うことにより、材料Ｎ１〜Ｎ５を押圧パレット２２と材料パレット２１によって挟持する。この際、各押圧プレ...

    串刺装置

  14. 技術 串焼き装置

    【課題】焼串を自動的に回転させ、焼き鳥等の調理物を焼むらなく均等に焼成することができ、且つ、構造簡単にして安価に提供できる串焼き装置の提供。【解決手段】焼台に沿って配置する機体１の上面一側部にモーターにより駆動させるチェーン６を露出させると共に、各々スプロケット４を設けた複数の焼串支持体７を回動自在に保持した保持枠１０を、該スプロケットが前記チェーンに噛合するように該...

    串焼き装置

  15. 技術 ガラクトマンナン類含有食品

    【課題】経時安定性、使用感に優れた食品を提供する。【解決手段】ガラクトマンナン類の１種または２種以上を必須成分とし、必要に応じてキサンタンガムを配合し、これらの０．１重量％以上が加熱処理されたものであることを特徴とする食品。

    ガラクトマンナン類含有食品

  16. 技術 串刺し食品用の容器

    【課題】串刺し食品を歩きながら食する場合にも持ち易く、容器の構造も簡単で製造コストもかからず、しかも串先での危険性もない、串刺し食品用の容器を得る。【解決手段】つくね，焼き鳥，団子等の塊状の食品を縦方向に３〜４個程度収容することができる高さを有する筒状容器若しくは箱状容器とし、該容器内に前記塊状の食品を上から容易に収容および取出すことができる開口面を有する仕切り板若し...

    串刺し食品用の容器

  17. 技術 ブロックけん玉

    【目的】けん玉を構成するパーツを自由に選び、組立て、けん玉遊びができる様にする。けん玉として新しい遊び方を創造する。【構成】簡単に脱着できるジョイント部分をもつ、けん（皿胴含む）と玉（けんのささる穴を有するもので、球とは限らない）と糸、そして、けん玉のパーツとして使えるヨーヨー。

    ブロックけん玉

  18. 技術 生ゴミの処理方法

    【課題】生ゴミの処理を衛生的に行え、且つ、生ゴミの減重化が可能であり、更には、生ゴミから除去される液分の有効利用を可能とする生ゴミの処理方法を提供する。【解決手段】生ゴミを密閉可能な容器に入れて、乳酸醗酵した後、生ゴミを圧搾して液分を除去し、生成する乳酸を回収すると共に、生ゴミの減重化を図るものである。

    生ゴミの処理方法

  19. 技術 焙焼風味を有する粉末調味料の製造方法

    【課題】調理済みの食品に、簡単に、十分な焙焼風味を付与することができる品質の安定した調味料の製造方法を提供すること。【解決手段】醤油、味噌などの調味料を、排風温度が１００℃〜２００℃、好ましくは１２０℃〜１７０℃となる熱風に噴霧して得る。また、調味料に、調味料１００重量部に対して１０重量部以下の糖類および５重量部以下のアミノ酸のうち、いずれか一方または両方を添加する。

  20. 技術 麻雀ゲーム装置および情報記録媒体

    【課題】本発明は捨て牌の選択結果等の麻雀の進行の仕方で得点を加算し、獲得した得点により麻雀の進行の仕方の評価を行う麻雀ゲーム装置及び情報記録媒体を提供する。【解決手段】麻雀ゲーム装置は、目次表示及び内容説明表示を行った後、項目設定選択、ルール選択、相手選択等の各選択操作を行った後、半荘対局処理を行って、半荘結果表示及びポイント状況表示を行う（ステップＳ５０１〜Ｓ５１８...

    麻雀ゲーム装置および情報記録媒体

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