品温 に関する公開一覧

品温」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「品温」の詳細情報や、「品温」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「品温」の意味・用法はこちら

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  1. 【課題】本発明は、N−アセチルグルコサミンの粉体特性を改良し、打錠成形の容易な粉体にすることを課題とする。【解決手段】N−アセチルグルコサミンの粒子表面に賦形剤の微小粒子とN−アセチルグルコサミンの微小粒子が凝集した構造を有する複合粒子。

    N−アセチルグルコサミンと賦形剤の複合粒子

  2. 【課題】本発明は、N−アセチルグルコサミンを95質量%以上含有する錠剤を提供することを課題とする。またその製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】N−アセチルグルコサミンを95質量%以上と多孔性無機物を0.5〜4質量%含有する複合体を打錠成形することにより、N−アセチルグルコサミンを95質量%以上含有し、錠剤の硬度が10kgf以上、摩損度が0.5%以下である錠剤を得る。

    N−アセチルグルコサミン錠剤

  3. 【課題】野菜や果物の搾汁液にビタミンB2を添加したビタミンB2強化飲料を、少なくとも一部が光透過性を有する容器に充填したとき、長期に亘って異臭の発生が低減若しくは抑制された容器詰飲料やその製造方法、異臭発生抑制方法を提供する。【解決手段】野菜及び果物から選択される1種以上の搾汁液を含む飲料が、少なくとも一部が光透過性を有する容器に充填された容器詰飲料であって、ビタミン...

  4. 【課題】 本発明は、イカ又はタコの擬似素材、イカ又はタコの擬似ゲル素材、及びそれらを含有する食品を提供すること。【解決手段】 着色した粒状大豆蛋白であって、イカ又はタコの擬似素材として用いられることを特徴とするイカ又はタコの擬似素材用粒状大豆蛋白、ゲル化したすり身の中に、イカ又はタコの擬似素材用粒状大豆蛋白を含有することを特徴とするイカ又はタコの擬似ゲル素材、及び...

    水産物擬似素材

  5. 【課題】本発明は、水とビサクロンを含みpHが4.0以下の液状組成物において、ビサクロンの減少を抑制し安定性を高めることを目的とする。【解決手段】本発明は、水と、ビサクロンと、pH4.0以下の条件下でカチオン性を示す高分子化合物とを含み、pHが4.0以下である液状組成物を提供する。本発明はまた、水と、ビサクロンとを含み、pHが4.0以下である液状組成物において、ビサクロ...

    ビサクロンを安定的に含有する液状組成物、及び、ビサクロンを安定化する方法

  6. 【課題】食道を直接保護することができる逆流性食道炎改善剤の提供。【解決手段】キサンタンガム、グアガム、ジェランガム及びカラギーナンからなる群より選択される少なくとも1種を含有する逆流性食道炎改善剤。更に、カルメロースナトリウムを含有する逆流性食道炎改善剤。更に、粘膜修復成分、粘膜保護成分、胃酸中和成分及び胃機能向上成分からなる群より選択される少なくとも1種の薬効成分を...

    逆流性食道炎改善剤

  7. 【課題】電子レンジなどの加熱調理器で再加熱した場合でも、ふんわりと柔らかく、歯切れ及び口溶けが良好な焼き菓子を製造可能な焼き菓子用ミックスを提供すること。【解決手段】穀粉組成物を含有する焼き菓子用ミックスの製造方法において、該穀粉組成物の調製工程として、下記の穀粉熱処理工程を有する。穀粉熱処理工程:穀粉と融点40℃以上の高融点油脂とを含有し、該高融点油脂の含有量が0....

  8. 【課題】食品等の製造過程や製造される食品等に悪影響を与えずに、その製造工程における加熱処理を経て、被覆される母材が有する効果を十分に発揮させることができる被覆物及びその製造方法、並びに母材の被覆方法を提供すること。【解決手段】融点が100℃以上の長鎖脂肪酸の金属塩の少なくとも1種により母材が被覆されている被覆物、並びに粉末状又は顆粒状の融点が100℃以上の長鎖脂肪酸の...

  9. 【課題】 細菌汚染を抑制して賞味期限あるいは消費期限のできるだけ長い包装食品を製造しうる包装食品の製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】小孔が形成された容器内に食品を封止する仮封止工程と、前記容器内に収容された食品を殺菌する殺菌工程と、前記小孔を塞いで前記食品を完全に封止する封止工程と、を備えることを特徴とする包装食品の製造方法による。

    包装食品の製造方法

  10. 【課題】保存中におけるアルカノールアミンの揮発が抑制され、過酸化水素水溶液と混合して用いた場合の染色力や脱色力も維持される粉末状組成物及びこれを用いた染毛用又は毛髪脱色用キットの提供。【解決手段】下記成分(A)、(B)、及び(C)を含む粉末状組成物。該粉末状組成物からなる第1の組成物と、過酸化水素を含有する第2の組成物から構成される染毛用又は毛髪脱色用キット。成分(A...

  11. 【課題・解決手段】本発明は、保存安定性、特に低温での保存安定性が良好な洗浄剤組成物、並びにディスペンサーから良好に吐出することができる洗浄剤組成物を提供する。本発明の洗浄剤組成物は、(a)脂肪酸塩、及び(b)ソホロースリピッドを含有する洗浄剤組成物であって、当該洗浄剤組成物100質量%中に含まれる(a)成分の割合が4〜18質量%、(a)成分の総量100質量部における炭...

  12. 【課題】ラウリン酸型非テンパリング型チョコレートにおいて、ココアバターが高配合でき、常温流通時にも耐えうる耐熱性を持ち、光沢、艶、食感、風味などが良好であり、継時的なブルーム発現や硬さ変化を抑制できるノーテンパリングチョコレート用油脂の提供を課題とする。【解決手段】ラウリン酸型ハードバターにUSU型トリグリセリドを含む油脂を適切な割合で配合するで、これまで不可能であっ...

  13. 【課題】洗米した原料米を加熱処理に向けて所定の温度で待機させることにより、加熱処理を行う際の待機時間の違いによる製品の外観、食味、食感のばらつきを十分に解消できる保温待機装置を提供する。【解決手段】浸漬タンク10Aにおいて、吸水させて水切りをした状態の原料米を、所定温度を保持させた状態で加熱処理に向けて待機させる。第1容器13は、洗米処理を施した原料米を受け入れて吸水...

    原料米の保温待機装置並びに保温待機方法

  14. 【課題】本発明の目的は、飲食用組成物に適した六条大麦の葉及び/又は茎を提供すること、さらにこのような六条大麦の葉及び/又は茎を含むことから、栽培適性が高く、かつ、栄養が豊富で嗜好性が高い飲食用組成物を提供することにある。また、本発明の課題は、原料そのものによって味や栄養価が改善された六条大麦の葉及び/又は茎並びに短期間で大きく成長し、効率的に大麦の茎及び/又は葉を生産...

    黒ボク土を用いて栽培した大麦の葉及び/又は茎、阿蘇産大麦の葉及び/又は茎並びにそれを含有する飲食用組成物、大麦の茎及び/又は葉の栽培方法

  15. 【課題】本発明は、喫食時の食感及び外観に優れ、栄養残存率が高く、かつ長期保存性を有する冷凍野菜及びそれらを含む食品の製造方法を提供することを目的とする。【解決手段】野菜を、最も高温である部分が95℃以上になるまで昇温する第1の工程、及び第1の工程により得られた野菜を歩留りが70〜90%の範囲内になるまで5分以内に脱水する第2の工程、及び第2の工程により得られた野菜を凍...

    冷凍野菜及びそれらを含む食品の製造方法

  16. 【課題・解決手段】本発明は、水性成分を含むドライウォーターを簡便に製造することができる、ドライウォーター用粉末油脂組成物を提供することを目的とする。本発明は、次の(a)の条件を満たす粉末状の油脂組成物を含有する、ドライウォーター用粉末油脂組成物である。(a)グリセリンの1位〜3位に炭素数xの脂肪酸残基Xを有する1種以上のXXX型トリグリセリドを含む油脂成分を含有する粉...

    ドライウォーター用粉末油脂組成物

  17. 【課題】 加熱処理すべき処理対象物の代替物として好適に使用し得る加熱処理用の模擬検体を提供することを課題とする。また、模擬検体を用いて加熱処理が処理対象物に及ぼす影響について評価するための加熱処理評価方法を提供することを課題とする。【解決手段】 柔軟性のある多孔質吸水性材料と、該多孔質吸水性材料を吸水させた状態で収容しうる容器とを備えたことを特徴とする加熱処理評価...

    加熱処理評価用の模擬検体および模擬検体を用いた加熱処理評価方法

  18. 【課題】冷凍状態で長期保存が可能で、解凍するだけで喫食可能状態となる調理済み冷凍食品であって、大きめの具材及び流動性食品が固形食品の上に見栄えよく配され、冷凍保存中に該具材等の破損や脱落が生じ難く、且つ解凍後は解凍ムラが無く食感及び外観が良好な調理済み冷凍食品を提供すること。【解決手段】調理済み冷凍食品1においては、冷凍固形食品部2の上面2aに冷凍流動性食品部3と冷凍...

    調理済み冷凍食品

  19. 【課題】被乾燥物の変質や臭気発生を抑制するために低温で乾燥する場合においても、被乾燥物を効率よく乾燥し、かつ安定した品質の乾燥物を得ることのできる除湿乾燥機の提供。【解決手段】被乾燥物Kを筒状に整形する整形器21および筒状に整形された被乾燥物Kを切り離す切断機22を有する成形部2と、無端ネット311を備え、成形部2から被乾燥物Kを受入れて水平方向へ移送する無端ネットコ...

    除湿乾燥装置

  20. 【課題】弾性率および強度がより高い成形体または発泡体を成形し得るセルロース系繊維強化樹脂組成物の製造方法を提供すること。【解決手段】本発明に係るセルロース系繊維強化樹脂組成物の製造方法は、溶媒に分散したセルロース系繊維(A)と平均粒子径が5nm以上1000μm以下、かつ融点(Tm)が130℃以上180℃以下である粒子状の酸変性オレフィン系樹脂(B)との混合物(X)から...

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