チョコレート に関する公開一覧

チョコレート」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「チョコレート」の詳細情報や、「チョコレート」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「チョコレート」の意味・用法はこちら

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  1. 【課題】界面張力の低い内容物と皮膜液の関係の組合せで、内容物をカプセル内包物として十分安定的に保持できるシームレスカプセルを提供する。【解決手段】シームレスカプセルは、耐熱性水溶性高分子を含む皮膜により、皮膜との界面張力が低い内容物が被覆されている。皮膜に含まれる耐熱性水溶性高分子が寒天、カッパカラギーナン、イオタカラギーナン、ジェランガム、ローカストビーンガム、タマ...

  2. 【課題】緑茶の苦味および渋味を低減した緑茶抽出組成物および飲食品の提供。【解決手段】環状オリゴ糖と、緑茶の抽出物とを含有する緑茶抽出組成物。環状セロオリゴ糖は、グルコース又はその誘導体である構成単位がβ−1,4グルコシド結合により連結された環状構造を持つ。上記構成単位の5量体、6量体、7量体、8量体、又はこれらの2種以上の混合物である。環状セロオリゴ糖は、オリゴ糖の末...

    緑茶抽出組成物および飲食品

  3. 【課題】ファットブルームの発現を抑制するとともに、表面における光沢感を向上させることができる技術を提供する。【解決手段】油脂(A)と、ショ糖脂肪酸エステル(B)とを含む食品用油脂組成物であって、前記ショ糖脂肪酸エステル(B)は、(i)平均エステル化度が5以上8以下であり、(ii)構成脂肪酸として、炭素数2〜10の脂肪酸(b1)および炭素数16〜22の脂肪酸(b2)を含む。

  4. 【課題】簡単な構成を有するとともに、強固な保持力で切妻屋根型容器の天板に取り付けることが可能な付属容器を提供する。【解決手段】切妻屋根型容器100の前後に配された傾斜屋根部21、23の少なくとも一方23に取り付けられる付属容器200において、傾斜屋根部23に接触するとともに収容物を内部に収容する箱体4と、箱体4に連設されて傾斜屋根部23の左右両端それぞれの裏側に嵌めこ...

    付属容器および収納容器

  5. 【課題】オルニチンを高含有しながらも、酸味の持続感が改善された酸味料含有固形経口組成物を提供すること。【解決手段】次の成分(A)、(B)及び(C);(A)オルニチン及びその塩から選択される少なくとも1種、(B)カフェイン、及び(C)酸味料 0.3〜50質量%を含有し、 成分(A)と成分(B)との質量比[(B)/(A)]が0.001〜0.35であり、 成分...

  6. 【課題】アンケートが途中で終了するような選択肢が設定された設問が含まれている場合であっても、そのアンケートの妥当性を検査する際の検査精度を向上させることができる。【解決手段】設問検査装置は、回答として選択されることにより、開始設問から最終設問までの途中の設問で設問検査処理が終了する特定選択肢を含む複数の選択肢が設定された設問を識別し、当該識別された設問について、当該複...

    設問検査方法、設問検査システム、設問検査プログラム、及び設問検査装置

  7. 【課題】アントシアニンを含んでいても、優れた香味を有する、発酵アルコール飲料の提供。【解決手段】原料として青色のアントシアニンを含む植物原料を含む、発酵アルコール飲料。青色のアントシアニンを含む植物原料として、バタフライピー原料、コーンフラワー原料及びブルーマロー原料から選択される少なくとも1種を含む植物原料を使用することができる。アントシアニンの含有量は、発酵アルコ...

  8. 【課題】優れた皮膚バリア機能効果を有する皮膚バリア機能改善用経口組成物の提供。【解決手段】カロテノイドとスフィンゴ脂質とを含む皮膚バリア機能改善用経口組成物。カロテノイドがクリプトキサンチンであり、カロテノイド及び/又はスフィンゴ脂質がカンキツ類由来である、前記皮膚バリア機能改善用経口組成物。【効果】カロテノイドとスフィンゴ脂質との相互作用によって、格段に優れた皮膚バ...

    皮膚バリア機能改善用経口組成物

  9. 【課題】肥満予防効果及び筋萎縮抑制効果の双方を有する新規な成分を有効成分とするサルコペニア肥満予防改善剤を提供することを目的とする。【解決手段】上記課題を解決するために本発明の技術的特徴は以下のとおりである。1.フコキサンチン及びフコキサンチノールのうちの少なくとも一方を有効成分とするサルコペニア肥満予防改善剤。2.フコキサンチン及びフコキサンチノールのうちの少なくと...

    サルコペニア肥満予防・改善剤

  10. 【課題】筋肉合成に有効で食べやすい高タンパク質食品の提供。【解決手段】70重量%以上の乳タンパク質を含み、この乳タンパク質は50重量%超の乳清タンパク質とカゼインとを含有した高タンパク質膨化食品。含水率が10重量%以下であり、油脂を含有またはまぶしてなる、高タンパク質膨化食品。

    高タンパク質膨化食品及び高タンパク質膨化食品の製造方法

  11. 技術

    【課題】易開封性を有する袋を提供する。【解決手段】袋は、第1フィルムと、第2フィルムと、第1側部シール部及び第2側部シール部と、第1接合部と第1嵌合部とを有する第1部材と、第2接合部と第2嵌合部と、を有する第2部材と、破断機構と、を備える。第1部材のうち第1側部シール部と第2側部シール部との間に位置する部分は、第2フィルムと接合されていない。破断機構は、第1フィルムに...

    袋

  12. 【課題】 効率的なテンパリングを実現できる油脂のテンパリング方法、シーディング剤の製造方法、チョコレートのテンパリング方法及びチョコレートの製造方法を提供する。【解決手段】 溶融させた油脂を粉砕機で処理してテンパリングする工程を含む、油脂のテンパリング方法。

    油脂及び油性菓子の製造方法

  13. 【課題】本発明は、腸内酪酸産生を促進するための組成物及びそれを含む飲食品又は医薬品を提供することを目的とする。【解決手段】本発明の腸内酪酸産生促進用組成物は、イヌリンとセルロースとを含むことを特徴とする。

    腸内酪酸産生促進用組成物

  14. 【課題】優れた細胞傷害抑制効果を持ち、かつ、安全な組成物及び細胞傷害抑制剤を提供すること。【解決手段】本発明では、ブルーベリー蜂蜜を有効成分とする、口腔用組成物を提供する。前記口腔用組成物は、口内炎の予防及び/又は治療に用いることができる。また、本発明では、ブルーベリー蜂蜜を含む、口内炎の予防及び/又は治療に用いられる、飲食品組成物も提供する。更に、本発明では、ブルー...

    口腔用組成物、飲食品組成物、及び細胞傷害抑制剤

  15. 【課題】アプリケーション開発において、表示画面の変更に対して、所要の開発工数を低減させる。【解決手段】情報処理装置により、アプリケーションソフトウェアを実行して画面を表示するアプリケーション画面表示プログラム実装方法であって、画面を構成する表示要素に対して、表示要素の表示を制御するマスタテーブルと、その表示要素から入出力されるトランザクションデータのレコードの各々が配...

    アプリケーション画面表示プログラム実装方法

  16. 【課題】ヒトの皮膚ガスの放散を調節できる皮膚ガス放散調節用組成物の提供。【解決手段】ルミナコイドを有効成分とする皮膚ガス放散調節用組成物。

  17. 【課題・解決手段】本発明は、セルロース粒子を含む組成物ならびにそれを製造および使用する方法に関する。本発明はまた、液体およびセルロース含有粒子を含む組成物に関する。したがって、セルロース粒子の製造、単離、精製、および取扱いの方法が本明細書において開示される。発酵もしくは発酵可能食品中、または乳濁液もしくは乳化可能製品中、または懸濁補助剤として、または濃化組成物中、また...

    小粒子サイズセルロース粒子および組成物の製造、単離、精製、および使用

  18. 【課題・解決手段】本発明は、フレーバー又は香料の分野に関する。より詳述すれば、本発明は、i)少なくとも1種の式(I)[式中、R1は、1つもしくは2つのC1-3アルキル基もしくはアルコキシ基により又は1つもしくは2つのハロゲン基により任意に置換されているフェニル基であり、R2及びR3は、互いに独立して、1つ又は2つのC1-3アルキル基により任意に置換されている窒素、酸素...

    冷感調合物

  19. 【課題・解決手段】本明細書には、イソトレチノイン又はその薬学的に許容される塩と粘膜付着性ポリマーとを含む医薬製剤が部分的に開示されている。開示された医薬製剤を、それを必要とする対象に投与することを含む粘膜疾患の治療方法が本明細書で提供される。

    イソトレチノイン口腔粘膜製剤及びその使用方法

  20. 【課題】 本発明は、梅由来のフェノール化合物の有効利用の更なる促進を実現するべく、食品としての味覚に遜色がなく、梅由来のフェノール化合物が破壊されることなく有効成分として配合され、日常的に手軽に摂取可能なフェノール化合物含有食品を提供することを課題とする。【解決手段】 本発明のフェノール化合物含有食品は、チョコレートに梅由来のフェノール化合物を配合してなる。

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