チョコレート に関する公開一覧

チョコレート」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「チョコレート」の詳細情報や、「チョコレート」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「チョコレート」の意味・用法はこちら

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  1. 【課題・解決手段】本発明は、飲食品の風味、特に「コク」を増強できる新たな風味増強剤を提供することを目的とするものである。(A)γ−グルタミルペプチド及び(B)三糖以上のオリゴ糖を含む風味増強剤、前記(A)及び(B)を飲食品組成物中に添加することを特徴とする風味が増強された飲食品組成物の製造方法、および、前記成分(A)及び(B)を飲食品組成物に添加することを特徴とする飲...

    風味増強剤

  2. 【課題・解決手段】本発明は、シスチンおよびグルタミンの少なくとも一つを有効成分として含有する、消化管における吸収低下の改善用組成物、または消化管における吸収の促進用組成物を提供する。本発明の上記組成物は、種々の原因により引き起こされる消化管における吸収の低下、特に、ストレスや運動による消化管における吸収の低下を良好に改善することができ、また、消化管における吸収を促進す...

    消化管における吸収低下の改善用組成物、および消化管における吸収の促進用組成物

  3. 【課題】パサパサした食感や口中の水分が奪われるような不快感を軽減し、パリッとした歯応えのある食感を有する凍結乾燥果実及び凍結乾燥野菜の製造方法を提供する。【解決手段】果実又は野菜を予備凍結させた後、第1回目の凍結乾燥処理を行う。この第1回目の凍結乾燥処理後の果実又は野菜を加湿して、水分含有率が14〜27重量%程度になるようにする。これにより果実や野菜の組織が収縮して密...

  4. 【課題】 藤茶抽出物が有する渋み、苦みなどの独特の風味をマスキングすることができる物質ないしは食品組成物を提供する。【解決手段】 藤茶抽出物を含有する青汁。青汁はケール由来であることが好ましい。青汁はケールの搾汁物であることが好ましい。また、青汁をデキストリンと混合して用いることが好ましい。前記青汁を含有する食品組成物。

  5. 【課題】ノンエンベロープ型ウイルスに対して不活化効果を発揮し、かつ手指への適用や経口摂取も可能な安全性の高い抗ウイルス剤を提供することを課題とする。【解決手段】バチルス・サブチルスの発酵物抽出ペプチドと、他のカチオン性ポリマーとを組み合わせて、抗ウイルス剤の有効成分とする。バチルス・サブチルスの発酵物抽出ペプチドは、配列番号1のアミノ酸配列からなるペプチド又はその誘導...

  6. 【課題・解決手段】本発明は、膣症を治療又は予防するための有効成分として塩と、糖と、乳酸菌との本発明の組合せを含む組成物に関する。本発明の組成物は、様々な実験、例えば、(1)pH及び乳酸レベルの変化を特定することによる膣症原因菌の増殖からの間接阻害活性試験(実験例1)、(2)試験試料の感受性を判定することによる膣症原因菌の増殖からの直接阻害活性試験(実験例2)、(3)簡...

  7. 【課題・解決手段】不活性ガス(例えば窒素)の微細気泡が分散しているマイクロエアレーションされたチョコレートが記載されており、以下のパラメータ、(a)100ミクロン以下の平均気泡サイズ、(b)60ミクロン以下である気泡サイズの標準偏差、(c)チョコレートの100gあたり0.5〜0.9m2である総気泡表面積、で特徴付けられ、さらに(ii)気泡は、チョコレート内に均一に分布...

    マイクロエアレーションされたチョコ材料

  8. 【課題・解決手段】ニコチン粒子を提供するために適切な吸入器システムは、遠位端部分に取り外し可能なように結合されたマウスピース部分を含む。マウスピース部分は、カプセル空洞と、マウスピース端からカプセル空洞に延びるマウスピース空気チャネルとを含む。遠位端部分は、遠位端部分に結合された貫通要素と、マウスピース部分が遠位端部分に結合されている時にカプセル空洞を密封するように構...

    ニコチン吸入器システム

  9. 【課題・解決手段】ニコチン粒子送達消耗品物品は、容器の第一の端から反対側の容器の第二の端に延び、かつ空洞を画定する本体を有する容器を含む。カプセルは空洞の中に配置されている。カプセルはニコチンを含む粒子を包含する。容器は、容器の第一の端を密封する膜を含み、また空気出口は容器の第二の端を通して空洞の中へと延びる。容器の第一の端に近い空気吸込み口は、本体の側壁を通して空洞...

    ニコチン粒子送達消耗品

  10. 【課題・解決手段】飲料調製マシン(1)は、ポンプ(10)を介して接続された、液体の供給源(2、3)及び注出出口(4)を備え、ポンプ(10)は、チャンバ(11)と、チャンバを画定する移動可能な壁部(12)とを有する。ポンプ(10)は、壁部を駆動し、供給源からチャンバへの液体の流入を引き起こし、チャンバから注出出口への液体の流出を引き起こす電気アクチュエータ(13)と、電...

    制御式ポンプを有する飲料調製マシン

  11. 【課題・解決手段】二重壁の食器は、加熱または冷却すべき第一壁(610)と、第二壁(620)と、を備える。第一壁と第二壁との間には、相変化材が充填される袋(640)を収容する空間(630)が配置される。袋は、食器の第一壁に接して配置される。また、断熱層が、袋と食器の第二壁との間に設けられる。

    相変化材が充填された袋を有する二重壁の食器

  12. 【課題】発現させるとステビオール生成される一種以上の生合成遺伝子を含む、微生物などの組換えホストの提供。【解決手段】ステビオール生合成酵素及びUDP−グリコシルトランスフェラーゼ(UGTs)をコードする新規な組換え遺伝子を発現するよう操作してある組換え微生物、植物、及び植物細胞。このような微生物、植物、又は植物細胞は、食品及びダイエット用サプリメントで天然甘味料として...

    ステビオールグリコシドの組換え生成

  13. 【課題】TRPA1に関連した障害を治療するための化合物および組成物の提供。【解決手段】式(V111)の化合物。(式中、R1およびR2は、C1〜C6アルキルなど、Lはアミドなど、R3aおよびR3bは、アリール、ヘテロアリールなど、R9はH、C1〜C6アルキルなど、mは、1、2、3、4、5または6である。)。

    障害を治療するための方法および組成物

  14. 【課題】細かな作業をするような場合も含め5000lx程度以下、あるいは一般的には1500lx程度以下である室内照度環境下において、人間の知覚する色の見えが、様々な演色評価指標(color rendition metric)のスコアによらず、屋外の高照度環境下で見たような、自然で、生き生きとした、視認性の高い、快適な、色の見え、物体の見えを実現できる照明方法及び発光...

    照明方法及び発光装置

  15. 【課題】 軟骨を保護して、関節の痛みを改善することが可能な関節機能改善組成物を提供すること。【解決手段】 グルコサミンと、大麦、長命草、葛、稲、マキベリー、及びショウガから選ばれる少なくとも1種の植物素材などの特定の成分とを有効成分として含有することを特徴とする関節機能改善組成物である。

    関節機能改善組成物

  16. 【課題・解決手段】本発明の面は、1種以上の有効成分を含有しているコアおよび速放性外部コーティングを含む経口剤形に関する。速放性外部コーティングは水溶性ポリマー、糖類もしくは糖アルコール、またはそれらの組み合わせ、および香味料を含んでいる。香味料は使用者が口の中で経口剤形を入れた後に口腔内で放出される温感覚惹起剤でもよい。

    速放性外部コーティング含有経口剤形

  17. 本開示は、式(I): 【化1】 [式中、R1、R2、R3、及びR4は、本明細書に記載されている]による構造を有する化合物を含む新規な甘味料組成物を提供する。飲料製品又は食品のような製品に、式(I)の化合物を添加することにより、製品の甘味プロファイルを調節する方法もまた提供される。例えば、本明細書に記載された化合物は、栄養甘味料により甘味を付与された飲料の全体的な甘...

    甘味プロファイル調節剤としてのグリコシリング酸(glycosyringic  acid)類似体

  18. 【課題・解決手段】本発明は、P2X7受容体(P2X7)アンタゴニスト特性を有する式(I)の新規置換フェノキシおよびベンジルオキシピペリジン化合物、これらの化合物を含む医薬組成物、これらの化合物を調製する化学的方法および動物の、特にヒトのP2X7受容体活性に関連する疾患治療または予防でのそれらの使用に関する。化1】。

    置換N−[2−(4−フェノキシピペリジン−1−イル)−2−(1,3−チアゾール−5−イル)エチル]ベンズアミドおよびN−[2−(4−ベンジルオキシピペリジン−1−イル)−2−(1,3−チアゾール−5−イル)エチル]ベンズアミド誘導体P2X7受容体アンタゴニスト

  19. 【課題・解決手段】炭酸飲料液を収容する飲料源(10)と、分配タップとを有する分配機器(1)が説明される。分配機器は、飲料源(10)を分配タップと流体連通させる分配管(12)と、分配管(12)に接続して配置され、かつ炭酸飲料液で浸出成分を浸出させるように構成される浸出室(16)とを含む。分配機器(1)は、浸出室の下流の液体中で二酸化炭素のレベルを判定するように構成される...

    炭酸飲料液に成分を浸出させるための分配機器およびその方法

  20. 【課題・解決手段】本開示はエアロゾル送達装置(400)に関する。エアロゾル送達装置(400)は、複数の噴霧器(610)と、電流が導かれる噴霧器(610)の1つまたは複数の選択を提供する噴霧器選択器(628)とを含み得る。噴霧器選択器(628)はまた、エアロゾル送達装置(400)を通る空気流路に対して噴霧器(610、910)の位置を変えることができる。別のエアロゾル送達...

    選択器を含むエアロゾル送達装置および関連方法

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