食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理 に関する技術一覧

「食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理」に関する技術の関連情報です。 「食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理」 の関連技術、「食肉,魚,卵,果実,野菜,食用種子の保存,例.かん詰めによるもの,果実または野菜の化学的熟成,保存製品,熟成製品またはかん詰め製品」「乳製品,例.乳,バター,チーズ,乳またはチーズ代用品,それらの製造」 など、その他「食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理」に関する技術情報を、出願された情報を元に収録しています。 「食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理」の分野ページはこちら

食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理に所属する技術動向

食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理の分野に属する技術の状況としては、2016年に3,040件、2017年に2,718件の新たな技術が出願されるといった動きがあります。

また、食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理の分野においては特に近年他に分類されない,収穫した果実,野菜または花の球根を大量に処理するための機械または装置,野菜または果実の皮を大量にむくためのもの,飼料を調製するための装置の分野における動向が活発であり、他にも食品用蛋白質組成物,食品用蛋白質の仕上げ,食品用リン脂質組成物や 他の単一のサブクラスには完全に包含されない,食品の成形または加工といった分野においても、日々新たな動きが生まれています。

この分野でのメインプレイヤーとしては花王株式会社や株式会社明治、三栄源エフ・エフ・アイ株式会社が豊富な実績を残しており、 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構などは、 農業や生化学,ビール,酒精,ぶどう酒,酢,微生物学,酵素学,突然変異または遺伝子工学といった分野も含め、 アサヒ飲料株式会社や株式会社日清製粉グループ本社といった法人と共に共同研究を行っている実績もあります。

注目の技術

食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理』に分類される技術のうち、技術力の高さや近年注目されている・今後活用可能性の高いと目されている技術の一覧です。

  1. 【課題】高いグリケーション阻害効果を有し、かつ副作用を生じさせることのない、安全性の高いグリケーション阻害剤を提供すること。【解決手段】アマチャヅル、銀杏、ウイキョウ、ウコン、エゾウコギ、エルバ・マテ、オオバコ、オリーブ、柿、カミツレ、ガラナ、菊、グァバ、くまざさ、黒大豆、くわ、シナモン、ケツメイシ、ゴーヤ、ゴカヒ、サンザシ、サンシチニンジン、しそ、杉、スギナ、ステビ...

    グリケーション阻害剤及びその利用

  2. 【課題】新規で安全な光毒性抑制剤、化粧料組成物又は飲食品を提供することを課題とする。【解決手段】フラボノイド(バイカリン、クリシン、ミリセチン、ジヒドロミリセチン、モリン、ナリンジン、クエルセチン、クエルシトリン、ルチン、オウゴニン)、クマリン類(クマリン、エスクレチン、スコポレチン、ウンベリフェロン)、フェニルプロパノイド(カフェ酸、クロロゲン酸、ケイヒ酸、p−クマ...

    光毒性抑制剤

  3. 【課題】優れたリパーゼ阻害活性を示し、かつ安全性の高いリパーゼ阻害剤を提供すること。【解決手段】特定の植物又はその抽出物を1種以上含有するリパーゼ阻害剤、並びに脂質吸収阻害剤、抗肥満剤、高脂血症改善剤、ニキビ用皮膚改善剤化粧料及び飲食品。

  4. 【課題】本発明は、美肌作用やアトピー性皮膚炎、湿疹、皮膚真菌症、色素沈着症、尋常性乾癬、老人性乾皮症、老人性角化腫、火傷などの皮膚疾患の改善作用、発毛促進作用、発汗促進作用、消化液分泌促進作用、利尿作用、便通促進作用等の生体活動の改善に止まらず、人体機能の発現に関与する物質群の補給システムを中心とした生体活動の更なる改善手段を提供することを課題とする。【解決手段】津液...

  5. 【解決手段】不快臭味を有するアガリクス、エノキダケ、オタネニンジン、サンシチニンジン、クロレラ、シロマイタケ、ハンビ、プロポリス、マイタケ、ヤマブシタケから選ばれる生薬素材、ビタミン類及びカルシウム、マグネシウム、鉄及び亜鉛から選ばれるミネラル類から選ばれる1種又は2種以上並びに甘蔗由来の抽出物を含有することを特徴とする健康飲食品。【効果】生薬素材等の不快臭味がない。

新着の技術

食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理』に分類される技術のうち、最近新たに出願された技術の一覧です。

  1. 【課題・解決手段】本発明の課題は、長期保存や喫食時に油とゼリーの分離が起こらず、喫食し易い、高油分のゼリー飲料を提供することである。本発明は、油脂を5〜30質量%、ゲル化剤、及び水を含有し、硬さが2000〜20000N/m2であるゼリー飲料であって、該油脂が粉末油脂由来の油脂であることを特徴とするゼリー飲料、並びに、粉末油脂及びゲル化剤を水に加熱溶解後、冷却固化する、...

  2. 【課題・解決手段】本発明の課題は、低いトランス脂肪酸含有量を有し、かつ、ホイップクリームの原料に好適な油脂組成物、および該油脂組成物を含有する水中油型乳化物を提供することである。本発明は、20〜70質量%のL2Oおよび0.05〜10質量%のL2MとLM2の合計含有量を含み、前記L2Oに占めるLOLの質量比(LOL/L2O)が0.40〜0.85である、油脂組成物であり、...

  3. 【課題】本発明は、ティリロサイドに起因する苦味や収斂味が改善された飲料を提供すること、及び飲料においてティリロサイドに起因する苦味や収斂味を改善する方法を提供することを目的とする。【解決手段】ティリロサイド0.008〜1.0mg/100mlを含有する飲料において、クロロゲン酸類5〜350mg/100mlを含有させる。

  4. 【課題】粉砕茶葉を含有するにもかかわらず、該粉砕茶葉由来のざらつき感を低減した容器詰緑茶飲料の提供。【解決手段】(A)カテキン類200〜700ppm及び(B)ヘキサナール2.0〜19ppbを含有し、かつ(C)濁度が0.05〜2.0である容器詰緑茶飲料。更に、次のアミノ酸(D1)及び(D2)を含有し、(D1)と(D2)の重量比((D2)/(D1))が2.0〜6.0である...

  5. 【課題】本発明は、ティリロサイドに起因する苦味や収斂味が改善された飲料を提供すること、及び飲料においてティリロサイドに起因する苦味や収斂味を改善する方法を提供することを目的とする。【解決手段】ティリロサイド0.005〜1.5mg/100mLを含有し、可溶性固形分濃度が2.0以下である飲料において、エタノール又はプロピレングリコールを0.001〜1.5v/v%含有させる。

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