屠殺,肉処理,家禽または魚の処理 に関する技術一覧

「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」に関する技術の関連情報です。 「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」 の関連技術、「屠殺」「食肉,家禽,魚の加工」 など、その他「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」に関する技術情報を、出願された情報を元に収録しています。 「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」の分野ページはこちら

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理に所属する技術動向

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理の分野に属する技術の状況としては、2015年に73件、2016年に90件の新たな技術が出願されるといった動きがあります。

また、屠殺,肉処理,家禽または魚の処理の分野においては特に近年屠殺の分野における動向が活発であり、他にも屠殺といった分野においても、日々新たな動きが生まれています。

この分野でのメインプレイヤーとしては株式会社前川製作所や株式会社日本キャリア工業、アルベルトハントマンマシネンファブリクゲーエムベーハーウントツェーオー.カーゲーが豊富な実績を残しており、 日本水産株式会社などは、 食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理や健康,娯楽といった分野も含め、 日本フィレスタ株式会社や東洋水産機械株式会社といった法人と共に共同研究を行っている実績もあります。

注目の技術

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理』に分類される技術のうち、技術力の高さや近年注目されている・今後活用可能性の高いと目されている技術の一覧です。

  1. 【課題】新規で安全な抗変異原性作用物質を開発し、該物質を配合した化粧料組成物及び/又は飲食品を提供する。【解決手段】モヤシ、コンブ、キリンサイ、コトジツノマタ、アナアオサから選ばれる1種又は2種以上の植物抽出物を含有する抗変異原性作用物質、並びに、該物質を配合する化粧品組成物及び/又は飲食品を提供する。【効果】本発明は、DNAの変異を効率よく修復し、抗変異原性作用物質...

  2. 【課題】食肉などの品物への虚偽表示を抑え、食肉などの品物に付された表示の正当性を容易に確認することができる食肉トレサビリティ方法および食肉トレサビリティシステムを提供する。【解決手段】食肉品の生産及び加工についての履歴データを管理する管理装置11と、管理装置11と通信するマーキング装置40とを有し、マーキング装置40は、IC番号が記憶されているRFIDタグに食肉品を識...

    食肉トレサビリティ方法および食肉トレサビリティシステム

  3. 【課題】魚体の殺菌を行なう魚体殺菌装置および魚体殺菌方法を提供する。【解決手段】魚体殺菌装置1は、殺菌槽2、PH調整槽3、洗浄槽4が直列に配置され、これらにわたってネットコンベア5が設けられる。殺菌槽2は、クエン酸などの酸性の殺菌水を貯留し、ネットコンベア5で搬送された魚体の殺菌を行なう。殺菌された魚体はつぎにPH調整槽3に搬送される。PH調整槽3には、アルカリ水が貯...

    魚体殺菌装置および魚体殺菌方法

  4. 【課題】 目詰まり等を起こし易い注射器を用いることなく、簡単な構造で、操作が能率的かつ経済的な食肉加工装置を提供すること。【解決手段】 エキス液類及び油脂類からなる群から選ばれた少なくとも1種の注入物を含む、開口両端部を有する中空パイプを冷凍した複数のカートリッジを収容するホッパー、前記ホッパーから排出された冷凍カートリッジを搬送するベルトコンベアー、前記ベルトコ...

    油脂注入用食肉加工装置

  5. 【課題】小型で簡単な食品細断構造を有し,食品を均一かつ正確に細断し,食品の浪費を低減することが可能な食品細断装置を提供すること。【解決手段】載置された切断物2を切断方向に移送するコンベヤ1と;コンベヤにより移送された切断物2を切断方向に加圧移動させる供給ロール20と;所定間隔で配設された複数の針板32aを有する圧着ロール32と,針板32aと周縁が相互に重なるように所定...

    食品細断装置

新着の技術

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理』に分類される技術のうち、最近新たに出願された技術の一覧です。

  1. 【課題】繊維状ネットから構成されたハム、ソーセージなどの加工肉食品用のネット包材において、原反大のネット包材を個別充填用包材に切断する際に、繊維屑の発生を防止する。【解決手段】原反大の原初包材3を、加工肉食品の原材料を充填するための個別包材に切断する方法において、上記包材が繊維状ネットから構成されたネット包材であり、ネット包材を超音波カッター2で切断する加工肉食品用ネ...

    加工肉食品用ネット包材の切断方法、当該方法を適用した加工肉食品の製造方法

  2. 【課題】従来は手作業で少量ずつ行わざるを得なかった軽量の小さな貝を精度良く選別することが可能な貝選別装置及び貝選別方法を提供する【解決手段】貝選別装置1は、水を収容することが可能な容器10と、容器10内に配置され、複数の開口が設けられた選別面を有する選別部20とを備える。貝選別装置1は、さらに駆動部30を備え、この駆動部30は、選別面を水面より低い位置と高い位置との間...

    貝選別装置及び貝選別方法

  3. 【課題・解決手段】本発明は、屠殺された家禽(11)を自動的に脱羽するために構成され且つ設計された装置(10)に関する。装置(10)は、輸送通路に沿う輸送方向において、自身の足から吊り下げられた家禽(11)を、自由に垂れた状態で輸送するために構成され且つ設計された輸送手段(12)と、離間されると共に輸送通路の反対側に配置され、且つ経路(13)を形成する2つの側面頬部(1...

    屠殺された家禽を自動的に脱羽するための装置及び方法

  4. 【課題・解決手段】部分肉をカットして複数の肉スライスを作る方法であって、第1のカットにおいて、水平の長さ方向にわたり、第1の端のエッジから第2の端のエッジの手前の第2の位置に向かって前記部分肉をカットすることと、第2のカットにおいて、前記水平の長さ方向にわたり、前記第2の端の前記エッジから前記第1の端の前記エッジの手前の第1の位置に向かって前記部分肉をカットすることと...

    肉スライスを準備するための方法

  5. 【課題】比較的固い部位の食肉塊を、従来以上に柔らかく加工することが可能な食肉塊の加工方法及びそれに用いられる食肉塊筋切装置を提供する。【解決手段】食肉塊の筋切方法が、冷凍された食肉塊Mを、該食肉塊Mが半解凍状態となる様に解凍する解凍工程と、該解凍工程の後に、第1の刃部4b(ヘッド部4Aの刃部4b)を、半解凍された食肉塊M1に突き刺し、その後、引き抜く第1の突刺工程と、...

    食肉塊の筋切方法及びそれに用いられる食肉塊筋切装置

おすすめの成長市場

関連メディア astavision

  • CCS(CO2の分離・回収、地下・海底貯留)

    CCS(Carbon dioxide Capture and Storage:二酸化炭素回収・貯蔵技…

  • 音声認識・音声合成・ボーカロイド

    米国Apple社は、2011年、iPhone向け知能型音声認識サービスSiriを市場に試験投入して以…

  • 人工筋肉・ソフトアクチュエータ

    人工筋肉とは、ゴムや導電性ポリマー、形状記憶合金、カーボン・ナノチューブなどで作られた伸縮性のアクチ…

ページトップへ

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理 ページ上部に戻る