屠殺,肉処理,家禽または魚の処理 に関する技術一覧

「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」に関する技術の関連情報です。 「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」 の関連技術、「屠殺」「食肉,家禽,魚の加工」 など、その他「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」に関する技術情報を、出願された情報を元に収録しています。 「屠殺,肉処理,家禽または魚の処理」の分野ページはこちら

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理に所属する技術動向

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理の分野に属する技術の状況としては、2015年に73件、2016年に89件の新たな技術が出願されるといった動きがあります。

また、屠殺,肉処理,家禽または魚の処理の分野においては特に近年屠殺の分野における動向が活発であり、他にも屠殺といった分野においても、日々新たな動きが生まれています。

この分野でのメインプレイヤーとしては株式会社前川製作所や株式会社日本キャリア工業、アルベルトハントマンマシネンファブリクゲーエムベーハーウントツェーオー.カーゲーが豊富な実績を残しており、 日本水産株式会社などは、 食品または食料品,他のクラスに包含されないそれらの処理や健康,娯楽といった分野も含め、 日本フィレスタ株式会社や東洋水産機械株式会社といった法人と共に共同研究を行っている実績もあります。

注目の技術

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理』に分類される技術のうち、技術力の高さや近年注目されている・今後活用可能性の高いと目されている技術の一覧です。

  1. 【課題】新規で安全な抗変異原性作用物質を開発し、該物質を配合した化粧料組成物及び/又は飲食品を提供する。【解決手段】モヤシ、コンブ、キリンサイ、コトジツノマタ、アナアオサから選ばれる1種又は2種以上の植物抽出物を含有する抗変異原性作用物質、並びに、該物質を配合する化粧品組成物及び/又は飲食品を提供する。【効果】本発明は、DNAの変異を効率よく修復し、抗変異原性作用物質...

  2. 【課題】食肉などの品物への虚偽表示を抑え、食肉などの品物に付された表示の正当性を容易に確認することができる食肉トレサビリティ方法および食肉トレサビリティシステムを提供する。【解決手段】食肉品の生産及び加工についての履歴データを管理する管理装置11と、管理装置11と通信するマーキング装置40とを有し、マーキング装置40は、IC番号が記憶されているRFIDタグに食肉品を識...

    食肉トレサビリティ方法および食肉トレサビリティシステム

  3. 【課題】魚体の殺菌を行なう魚体殺菌装置および魚体殺菌方法を提供する。【解決手段】魚体殺菌装置1は、殺菌槽2、PH調整槽3、洗浄槽4が直列に配置され、これらにわたってネットコンベア5が設けられる。殺菌槽2は、クエン酸などの酸性の殺菌水を貯留し、ネットコンベア5で搬送された魚体の殺菌を行なう。殺菌された魚体はつぎにPH調整槽3に搬送される。PH調整槽3には、アルカリ水が貯...

    魚体殺菌装置および魚体殺菌方法

  4. 【課題】 目詰まり等を起こし易い注射器を用いることなく、簡単な構造で、操作が能率的かつ経済的な食肉加工装置を提供すること。【解決手段】 エキス液類及び油脂類からなる群から選ばれた少なくとも1種の注入物を含む、開口両端部を有する中空パイプを冷凍した複数のカートリッジを収容するホッパー、前記ホッパーから排出された冷凍カートリッジを搬送するベルトコンベアー、前記ベルトコ...

    油脂注入用食肉加工装置

  5. 【課題】小型で簡単な食品細断構造を有し,食品を均一かつ正確に細断し,食品の浪費を低減することが可能な食品細断装置を提供すること。【解決手段】載置された切断物2を切断方向に移送するコンベヤ1と;コンベヤにより移送された切断物2を切断方向に加圧移動させる供給ロール20と;所定間隔で配設された複数の針板32aを有する圧着ロール32と,針板32aと周縁が相互に重なるように所定...

    食品細断装置

新着の技術

屠殺,肉処理,家禽または魚の処理』に分類される技術のうち、最近新たに出願された技術の一覧です。

  1. 【課題】本発明は、懸吊された家禽の内臓を摘出するための方法及び内臓摘出装置を提供する。【解決手段】 脚部で懸吊される家禽屠体の内臓を摘出するための内臓摘出装置であって、当該内臓摘出装置は、上下に、かつ、家禽の体腔の内外に動かすことができる内臓摘出器具を備え、内臓摘出器具は、器具の下肢部におけるヒンジで互いに接続する2つのブラケット半体を備え、前記2つのブラケット半体...

    懸吊された家禽の内臓を摘出するための方法及び内臓摘出装置

  2. 【課題】懸吊された家禽の内臓を摘出するための方法及び内臓摘出装置を提供する。【解決手段】上下に、かつ、家禽の体腔の内外に動かすことができる内臓摘出器具2を備え、内臓摘出器具は、器具の下肢部におけるヒンジで互いに接続する2つのブラケット半体を備え、2つのブラケット半体が開位置から閉位置へと互いに向かって動かされるときに、家禽の内臓の一部をクランプするため、前記ヒンジに隣...

    懸吊された家禽の内臓を摘出するための方法及び内臓摘出装置

  3. 【課題】ソーセージポーションの移送を改善し、確実に移送することを可能にする装置および方法を提供する。【解決手段】ソーセージポーション1を搬送する第1の搬送装置8と、第1の搬送装置からドラムまたはファンベルトとして構成される第2の搬送装置10へソーセージポーションを押し出す排出装置12とによって、ソーセージポーションを移送する。第1の搬送装置は、下側および上側環状搬送手...

    ソーセージポーションを移送する装置および方法

  4. 【課題】ミンチ盛付品の商品アイテムの変更に伴う切り替えが迅速化され生産効率の改善が図れるミンチ盛付機におけるトレー供給装置を提供する。【解決手段】チョッパー3から押し出されるミンチをカッター6で切断してトレー9に盛り付けるミンチ盛付機1において、トレー供給装置2に積層されたトレーの底面を吸着器で吸着し、一個ずつ分離して搬送コンベヤ12上まで移動させてから吸着を解除して...

    ミンチ盛付機におけるトレーの供給装置

  5. 【課題・解決手段】本発明に係る肩筋入れ装置は、食鳥屠体の肩関節部を切断する食鳥屠体の肩筋入れ装置であって、脚部が分離され中抜きされた食鳥屠体を載置固定するための固定冶具と、前記固定冶具の搬送経路を形成し、前記固定冶具を該搬送経路に沿って搬送するコンベアと、前記搬送経路の途中に設けられた第1のカッタと、前記第1のカッタより搬送方向下流側で前記搬送経路に設けられた第2のカ...

    肩筋入れ装置及び肩筋入れ方法

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