食料品,たばこ に関する技術一覧

「食料品,たばこ」に関する技術の関連情報です。 「食料品,たばこ」 の関連技術、「ベイカー用焼がま,ベイキング用機械または装置」「生地製造または加工の機械あるいは設備,生地を種としてベイク品を取扱うもの」 など、その他「食料品,たばこ」に関する技術情報を、出願された情報を元に収録しています。 「食料品,たばこ」の分野ページはこちら

食料品,たばこに所属する技術動向

食料品,たばこの分野に属する技術の状況としては、2016年に330件、2017年に347件の新たな技術が出願されるといった動きがあります。

また、食料品,たばこの分野においては特に近年ベイカー用焼がま,ベイキング用機械または装置の分野における動向が活発であり、他にも生地製造または加工の機械あるいは設備,生地を種としてベイク品を取扱うものや ベイキングの穀粉または生地の処理,例.保存,例.材料の添加によるもの,ベイキング,ベイカリー製品,製品の保存といった分野においても、日々新たな動きが生まれています。

この分野でのメインプレイヤーとしては株式会社ADEKAや日清オイリオグループ株式会社、不二製油株式会社が豊富な実績を残しており、 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構などは、 農業や生化学,ビール,酒精,ぶどう酒,酢,微生物学,酵素学,突然変異または遺伝子工学といった分野も含め、 日本製粉株式会社やオリエンタル酵母工業株式会社といった法人と共に共同研究を行っている実績もあります。

注目の技術

食料品,たばこ』に分類される技術のうち、技術力の高さや近年注目されている・今後活用可能性の高いと目されている技術の一覧です。

  1. 【課題】新規で安全な光毒性抑制剤、化粧料組成物又は飲食品を提供することを課題とする。【解決手段】フラボノイド(バイカリン、クリシン、ミリセチン、ジヒドロミリセチン、モリン、ナリンジン、クエルセチン、クエルシトリン、ルチン、オウゴニン)、クマリン類(クマリン、エスクレチン、スコポレチン、ウンベリフェロン)、フェニルプロパノイド(カフェ酸、クロロゲン酸、ケイヒ酸、p−クマ...

    光毒性抑制剤

  2. 【課題】新規で安全なメイラード反応修復剤、化粧料組成物又は飲食品を提供することを課題とする。【解決手段】アメリカマンサク、アンズ、イチヤクソウ、ウワウルシ、オウレン、オオバナサルスベリ、ガンビールノキ、ゲンノショウコ、コウホネ、ザクロ、シャクヤク、セイヨウナツユキソウ、ダイオウ、チャノキ、チョウジノキ、チンネベリーセンナ、テンチャ、トックリイチゴ、トルメンチラ、バラ、...

  3. 【課題】新規で且つ安全な線維芽細胞増殖促進剤、並びに医薬品・医薬部外品或は化粧品分野の各種皮膚外用剤及び浴用剤,飲食品を提供することを課題とする。【解決手段】アーモンド、セイヨウタンポポ、セイヨウニワトコ、センキュウ、センブリ、ソウハクヒ、トウニン、ニンジン、ホップ、ムクゲ、ヨクイニンから選ばれる1種以上の植物抽出物が正常細胞による線維芽細胞増殖促進作用を顕著に有する...

    植物抽出物含有線維芽細胞増殖促進剤

  4. 【目的】本発明の抗肥満剤は、抗肥満作用、さらに、糖質分解消化酵素阻害作用、血糖上昇抑制作用、単糖吸収抑制作用、コール酸吸着排泄作用、コレステロール低下作用、血中トリグリセリド低下作用、及びリパーゼ阻害作用を有し、抗肥満剤としては勿論、抗脂肪蓄積症剤、抗高脂血症剤、抗動脈硬化症剤、及び抗糖尿病剤としても有用である。【構成】本発明の有効成分であるプロシアニジン(下記式:三...

    プロシアニジンを有効成分とする抗肥満剤

  5. 【課題】新規で安全な前駆脂肪細胞分化誘導剤、化粧料組成物又は飲食品を提供することを課題とする。【解決手段】アケビ、オランダビユ、カバ、キャラウェー、クコ、ホウノキ、ユズから選ばれる1種以上の植物抽出物を含有する前駆脂肪細胞分化誘導剤、化粧料組成物又は飲食品を提供するものである。【効果】前駆脂肪細胞分化誘導剤として利用でき、又、肥満や糖尿病及び生活習慣病などの予防又はそ...

新着の技術

食料品,たばこ』に分類される技術のうち、最近新たに出願された技術の一覧です。

  1. 【課題】生産能力の改善が図れるサンドウィッチパンケーキ製造装置を提供する。【解決手段】複数の焼き板20が焼き板コンベヤ25となるよう連結され、焼き板コンベヤが、バーナー2の上下を周回する焼成装置80と、焼き板の上に焼き皮の生地を一列に吐出する生地充填機1と、焼き皮の焼き面が上向きとなるように反転する反転装置5と、空気を吹き付けて、焼き皮を焼き板から剥離する吹き落し装置...

    サンドウィッチパンケーキ製造装置

  2. 【課題】粒状物を有する成形物と、成形物の表面に粒状物を付着させる方法及びデバイスとを提供する。【解決手段】成形物は、歪んでいない3次元デザインを備え、この3次元デザインの形状を歪ませない粒状物を有する。成形物は、金型ローラの金型を1つ又は複数の粒状物で満たすステップと、金型を生地で満たすステップと、生地を金型内に圧入するステップと、圧縮された生地を金型から解放して成形...

    成形物の表面に粒状物を付着させる方法及びデバイス

  3. 【課題】小麦ふすま特有の不快臭やえぐ味がなく、かつ良好な食感を有する小麦ふすま含有食品の提供。【解決手段】小麦ふすまを100〜170℃で20〜80分間焙焼して得られた焙焼小麦ふすまと、該焙焼小麦ふすま100質量部あたり130〜400質量部の量の、40〜100℃の水とを混合することを含む、小麦ふすま素材の製造方法。

  4. 【課題】 少加水から多加水まで広範囲の加水率に対応可能な麺生地製造用の混捏装置を提供する。【解決手段】 互いに対向するように水平軸16a,16b周りに回転可能に支持された一対の混捏部材20a,20bが容器10内に配置された麺生地製造用の混捏装置1であって、混捏部材20a,20bは、長手方向の一端部が水平軸に支持された基板22a,22bと、基板の他端部に設けられた棒...

    麺生地製造用の混捏装置

  5. 【課題】長さを短くし且つ複数のカット生地が1つにくっついてしまうことを防止する秤量カット配列システムを提供する。【解決手段】秤量カット配列システム(1)は、複数列の帯状の生地(F1)を供給する供給部(2)と、各列の生地(F1)を所望の重量でカットする秤量カット部(4)と、複数列のカット生地(F2)を1列に搬出する搬出部(6)を有する。各列の秤量カット部(4)は、短い上...

    秤量カット配列システム

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