伊那食品工業株式会社 に関する公開一覧

伊那食品工業株式会社」に該当した技術の詳細情報一覧です。あらゆる文献や技術を元に、価値のある「伊那食品工業株式会社」の詳細情報や、「伊那食品工業株式会社」を活用可能な分野・領域の探索など、目的にあった情報を見つける事ができます。 「伊那食品工業株式会社」の法人詳細ページはこちら

  1. 【課題】フィルムの上にのせる麺や惣菜の重量に耐えうるフィルム強度を有し、ゼリーの離水等水濡れにより吸水してもフィルムが維持され、加熱によりスープに溶解し、フィルム溶解後のスープに違和感が生じず、フィルムを構成している成分の凝固温度や融解温度がスープに影響されない可食性フィルム、及び調理済み麺状食品等を提供する。【解決手段】麺部分と調味液部分とが厚さ10〜320μmの可...

  2. 【課題】小豆本来の良好な香りを有するとともに、渋味が低減された成形食品及びその製造方法の提供。【解決手段】寒天とともに加熱された小豆を含有し、α化度が60%以上である成形食品。水分含有量が20質量%以下である該成形食品。渋切りを行わず、小豆粉末及び寒天を含有する湿潤組成物を加熱する工程を含む成形食品の製造方法。