ヴァリオ・リミテッド に関する公開一覧

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  1. 【課題】低減された炭水化物含量をもち、風味および構造において完全に欠点がなく、乳製品に求められる官能特性における消費者の期待を満たし、経済的および簡便に調製できる還元乳製品の提供。【解決手段】最大で1.1の、炭水化物のタンパク質に対する比、乾量基準で少なくとも5.4%のタンパク質含量を有し、灰分のタンパク質に対する比が開始原料として使用される乳原料のものと実質的に同一...