白鶴酒造株式会社 に関する公開一覧

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  1. 【課題】酸性プロテアーゼの活性測定に用いる化合物、組成物及び活性測定方法の提供。【解決手段】N末端及びC末端にエキソプロテアーゼによる切断を防ぐ構造を有する一般式(1)の構造を含む化合物。XA−XB−Arg−Y・・・一般式(1)。XAはLys又はArg、XBはIle又はMet、Yは下記構造式(a)。

    化合物、並びに麹菌Aspergillus  oryzaeの酸性プロテアーゼの活性測定方法及び活性測定用組成物