日清フーズ株式会社 に関する公開一覧

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  1. 【課題・解決手段】水溶きせずにとろみ付け材として使用でき、かつ揚げ物の衣材としても好適な馬鈴薯澱粉の提供。安息角が30〜45度である馬鈴薯澱粉。当該馬鈴薯澱粉を50質量%以上含有し、安息角が30〜45度である馬鈴薯澱粉組成物。

  2. 【課題・解決手段】水溶きせずにとろみ付け材として使用でき、かつ揚げ物の衣材としても好適な馬鈴薯澱粉の提供。D10が18μm以上かつD90が900μm未満であり、D90/D10が4.0〜17.0である馬鈴薯澱粉。