ニンニク の意味・用法を知る

ニンニク の根だけを切断し、球部まで切断することがない根切断装置を備えるニンニク収穫機を提供する。

• 公開日：2016/03/22
• 出典：鱗茎野菜収穫機
• 出願人：八鹿鉄工株式会社

含水率の高い収穫後の新鮮な ニンニク であっても、鱗茎の表面を覆っている表皮を確実に剥し、かつ鱗茎の損傷を防ぐことのできるニンニク鱗茎の皮剥ぎ装置を提供する。

• 公開日：2016/05/19
• 出典：ニンニク鱗茎の皮剥ぎ装置
• 出願人：株式会社宮原機工

前記 ニンニク の鱗茎又はその搾汁と、ナイアシンとを混合し、攪拌した後、前記油脂を添加し、前記混合物を生成することが好ましい。

• 公開日：2016/07/07
• 出典：アホエン含有油脂の製造方法
• 出願人：名古屋製酪株式会社

このために、本発明の一様相による ニンニク 発酵組成物の製造方法は、ニンニク、水、発酵菌株を混合した後発酵させてニンニクの糖とタンパク質を分解転換する１次発酵段階と、前記発酵物を高液分離して得た慮液に炭素源を追加供給して発酵させることにより慮液のアンモニアを除去し、追加供給された炭素源を分解転換する２次発酵段階とを含むことを特徴とする。

• 公開日：2017/06/08
• 出典：ニンニク醗酵組成物の製造方法及びその方法で製造されたニンニク醗酵組成物
• 出願人：ヒョンス・チュン

本発明は、 ニンニク や玉葱等の鱗茎野菜を収穫する自走式の鱗茎野菜収穫機に関し、特に、鱗茎野菜の茎葉部や根部を除去した後の球部をコンテナに収容し、このコンテナを交換するときに鱗茎野菜がこぼれず、容易に交換できるようにするための技術に関する。

• 公開日：2016/03/22
• 出典：鱗茎野菜収穫機
• 出願人：八鹿鉄工株式会社

引抜搬送装置１５の後部下方に配置されて茎葉部１０ｂを切断する茎葉切断装置２０と、 ニンニク １０の肩部を揃える肩揃え装置１７と、茎葉切断装置２０の下方に配置されて根を切除する根切断装置１８とを備える自走式鱗茎野菜収穫機１において、前記引き起こし装置１２や引抜搬送装置１５や茎葉切断装置２０等を支持する上部フレーム８の後部に搬送伝動ケース４０を横設し、該搬送伝動ケース４０の上面から上方に駆動軸となる肩揃え駆動軸４２を突出し、該肩揃え駆動軸４２の上端と引抜搬送装置１５の後端に設ける搬送駆動軸５６とを、ユニバーサルジョイント５４・５９で連結して動力を伝達する構成とした。

• 公開日：2016/03/22
• 出典：鱗茎野菜収穫機
• 出願人：八鹿鉄工株式会社

茎葉切断装置２０は、 ニンニク １０の搬送路の左右両側に配置されて、一部重複して配置される左右一対の切断刃５２・５２と、該切断刃５２・５２を固定する切断軸５１・５１と、切断軸５１・５１を一端に回転自在に支持する切断ケース５０・５０と、該切断ケース５０・５０の他端を回動自在に支持する駆動軸となる肩揃え駆動軸４２・４２と、該駆動軸４２・４２と前記切断軸５１・５１の間に配置される伝動機構６０と、左右の切断ケース５０・５０を互いに近づくように付勢する弾性部材となる引っ張りバネ５３からなる。

• 公開日：2016/03/22
• 出典：鱗茎野菜収穫機
• 出願人：八鹿鉄工株式会社

ニンニク の茎の切断後の球に残る茎の長さが一定となり、切断跡が茎の芯に対して略直交した面で切断されるように茎の姿勢を整えるニンニク収穫機を提供する。

• 公開日：2016/03/22
• 出典：自走式鱗茎野菜収穫機
• 出願人：八鹿鉄工株式会社

従来、産業廃棄物として処理されていた ニンニク の皮を用いて高い活性酸素消去能を有する活性酸素消去剤を提供することを目的とする。

• 公開日：2014/06/30
• 出典：ニンニク皮を用いた活性酸素消去剤、動物用飼料、及びその製造方法
• 出願人：株式会社食工房のだ屋

黒 ニンニク の総糖量が増加し、ニンニクが持っている接着性及び吸湿性を取り除いてニンニクの強い香りを純化させて食用便宜性を極大化させるα化低温乾燥を用いた健康機能性食品用黒ニンニク粉末の製造方法の提供。

• 公開日：2017/08/03
• 出典：低温でα化および乾燥を用いた健康機能性食品用黒ニンニク粉末の製造方法
• 出願人：ナムヘグンブラックガーリックカンパニー，リミテッド