ショウガ の意味・用法を知る

ジンゲロールの含有量を低減しつつ、ショーガオールの含有量を高めた ショウガ 粉末加工物の製造方法及びショウガ粉末加工物を提供する。

• 公開日：2017/01/19
• 出典：ショウガ粉末加工物の製造方法及びショウガ粉末加工物
• 出願人：株式会社バスクリン

辛みが低減した ショウガ 発酵組成物の製造方法およびショウガ発酵組成物を提供する。

• 公開日：2018/04/12
• 出典：発酵組成物の製造方法および発酵組成物
• 出願人：ヤヱガキ醗酵技研株式会社

本発明の課題は、トウガラシや ショウガ 等の辛味を有する香辛料を原料として、辛味が消去乃至低減され、かつ、香辛料特有の香り等の風味を保持し、抗酸化作用を向上させた、新規の香辛料素材を提供する

• 公開日：2015/08/27
• 出典：香辛料加工物の製造方法
• 出願人：池田食研株式会社

ノコギリヤシの抽出物、 ショウガ の親油性抽出物、およびエキナセアまたはカホクザンショウの親油性抽出物を含有する組成物を開示する。

• 公開日：2016/06/23
• 出典：ノコギリヤシの抽出物とショウガおよびエキナセアの親油性抽出物との組み合わせ、それらの使用、ならびにそれらを含有する製剤
• 出願人：インデナエッセピア

ショウガ 由来の加工品について過度の辛味を抑制しつつも、ショウガの自然な食感とおいしさを備えた飲料用ショウガ組成物及びその製造方法、並びに飲料用ショウガ組成物の辛味抑制方法の提供。

• 公開日：2017/01/19
• 出典：飲料用ショウガ組成物及びその製造方法
• 出願人：株式会社伊藤園

冷凍処理された ショウガ を、水蒸気共存下、温度１００℃以上１５０℃以下の条件で加熱処理して、冷凍処理されたショウガに含まれるジンゲロール類をショウガオール類へ変換するショウガオール類の富化方法。

• 公開日：2017/02/16
• 出典：ショウガオール類が富化されたショウガ加工物の製造方法およびショウガオール類の富化方法
• 出願人：株式会社エヌ・エル・エー

ショウガ を原料とした関節痛緩和組成物および機能性食品を提供する。

• 公開日：2013/08/01
• 出典：ヒトの関節痛緩和組成物およびその製造方法
• 出願人：株式会社エヌ・エル・エー

本発明の目的は、 ショウガ の風味を損ねることなく、ショウガオール類が富化されたショウガ加工物を提供する

• 公開日：2018/02/22
• 出典：ショウガ加工物およびその製造方法
• 出願人：株式会社エヌ・エル・エー

ショウガ 、スターアニス、スペアミント、セイヨウワサビ、セロリー、ソーレル、タイム、タマネギ、タマリンド、タラゴン、チャイブ、ディル、トウガラシ、ナツメグ、ニガヨモギ、ニジェラ、ニンジン、ニンニク、バジル、パセリ、ハッカ、バニラ、パプリカ、ヒソップ、フェネグリーク、ペパーミント、ホースミント、ホースラディッシュ、マジョラム、ミョウガ、ラベンダー、リンデン、レモングラス、レモンバーム、ローズ、ローズマリー、ローレル、ワサビなどから得られる香辛料抽出物、アイスランドモス、アカヤジオウ、アケビ、アサ、アサフェチダ、アジアンタム、アジョワン、アズキ、アスパラサスリネアリス、アップルミント、アーティチョー...

• 公開日：2015/03/12
• 出典：バニラエキスの品質改良剤および品質改良方法
• 出願人：小川香料株式会社

ショウガ 抽出物中のショウガオールの含有量がより高められたショウガ抽出処理物を効率良く製造可能な方法の提供。

• 公開日：2015/01/19
• 出典：ショウガ抽出処理物の製造方法
• 出願人：花王株式会社