カレー の意味・用法を知る

本発明の目的は、褐色系 カレー ソースからグリーンカレー風ソースを調製する方法を提供することである。

• 公開日：2015/07/09
• 出典：カレーソース用粉末添加剤
• 出願人：ヱスビー食品株式会社

サラサラした食感のグリーン カレー を、一皿ごとに調製できる調味料の提供。

• 公開日：2016/07/11
• 出典：粘性食品用調味料組成物及びそれを用いた粘性食品の製造方法
• 出願人：ヱスビー食品株式会社

湯戻しする時に速やかに行えるようにすると共に、バランスの採れた旨味、風味を維持して美味しく食せるようにし、且つ、香味を失わないで長期に保存できる即席 カレー を提供する。

• 公開日：2014/06/12
• 出典：即席カレー及びその製造方法
• 出願人：株式会社サンフーズ

また、煮込みソースが、 カレー 、ホワイトシチュー、ビーフシチュー、ハヤシソース、ミートソース、トマトソースから選ばれる１種であることが好ましい。

• 公開日：2015/01/19
• 出典：煮込みソースの製造方法、煮込みソース、レトルト煮込みソース用風味改善剤
• 出願人：日本食品化工株式会社

本発明は、飲食用、医療用の液状の流動体のみでなく、 カレー 、シチュー、パスタソースなど固形分の少ない各種のレトルト食品の流動体にも広く適用することができる。

• 公開日：2014/02/24
• 出典：パウチ容器の脱気装置および脱気方法
• 出願人：イーエヌ大塚製薬株式会社

カルシウム封鎖組成物であって、本請求項に記載のヒドロキシカルボキシレートの総重量に基づいて４０重量％から６０重量％の少なくとも１種類のグル カレー ト塩と、当該ヒドロキシカルボキシレートの総重量に基づいて５重量％から１５重量％の少なくとも１種類のグルコネート塩と、当該ヒドロキシカルボキシレートの総重量に基づいて３重量％から９重量％の少なくとも１種類の５−ケト−グルコネート塩と、当該ヒドロキシカルボキシレートの総重量に基づいて５重量％から１０重量％の少なくとも１種類のタルトレート塩と、当該ヒドロキシカルボキシレートの総重量に基づいて５重量％から１０重量％の少なくとも１種類のタルトロネート塩と、当該ヒ...

• 登録日：2016/05/13
• 出典：カルシウム封鎖組成物
• 出願人：リバートツプ・リニユーアブルズ・インコーポレイテツド

湯戻り及び食味が良好で、 カレー の香気成分が保持された凍結乾燥カレーの製造方法を提供する。

• 公開日：2012/09/10
• 出典：凍結乾燥カレーの製造方法
• 出願人：江崎グリコ株式会社

カレー ベース、増粘多糖類及び／又は乳化剤を含むカレーを凍結乾燥してなる凍結乾燥カレーであって、前記カレーベースが食用油脂、野菜ペースト、カレー粉、具材及び水を含み、前記増粘多糖類は、キサンタンガム及びグアガムからなる群から選ばれ、前記乳化剤はグリセリン脂肪酸エステル及び／又はショ糖脂肪酸エステルを含む、凍結乾燥カレー。

• 公開日：2012/09/10
• 出典：凍結乾燥カレー及びその製造方法
• 出願人：江崎グリコ株式会社

また、本発明は、そのような電子レンジ用 カレー ソースが充填された容器に具材を投入して電子レンジ調理を行うための電子レンジ用容器詰カレーソース、及びこれらを使用して具材のカレー煮を電子レンジで製造する方法を提供する。

• 公開日：2011/07/28
• 出典：電子レンジ用カレーソース、電子レンジ用容器詰カレーソース及びカレー煮の製造方法
• 出願人：キユーピー株式会社

具材を加えて電子レンジで加熱調理することにより、具材の カレー 煮を得られるようにするために、ふきこぼれが生じることがなく、具材やソースの加熱調理が短時間に終了しても、具材にカレー特有の辛味を充分に付与することができる電子レンジ用容器詰カレーソースを提供する。

• 公開日：2011/07/28
• 出典：電子レンジ用カレーソース、電子レンジ用容器詰カレーソース及びカレー煮の製造方法
• 出願人：キユーピー株式会社