カラギーナン の意味・用法を知る

（ａ）マンノース反復単位を含有する多糖親水コロイド（ａ１）を含む天然ガムと、（ｂ） カラギーナン と、（ｃ）セルロースエーテル、任意選択的に（ｄ）水と、からなる食用組成物であって、カラギーナン（ｂ）対多糖親水コロイド（ａ１）の重量比は０．４：１〜１．４：１の範囲であり、セルロースエーテル（ｃ）対多糖親水コロイド（ａ１）の重量比は少なくとも０．０２：１である、食用組成物、食用製品におけるその使用、および食用製品、典型的には食用組成物を含むソーセージ。

• 公開日：2016/03/07
• 出典：セルロースエーテルおよび天然ガムを含むソーセージ添加剤
• 出願人：ダウ、グローバル、テクノロジーズ、リミテッド、ライアビリティー、カンパニー

栄養組成物において使用するための安定な増粘剤配合物であって、約０．０３重量％〜約０．０５重量％の カラギーナン 及び約１．５重量％〜約４．０重量％のデンプンと、少なくとも１種の栄養成分とを含み、栄養配合物の粘度が、約３００ｃｐｓ〜約９０００ｃｐｓの範囲であり、前記栄養成分が、炭水化物、タンパク質、脂肪、プレバイオティクス、プロバイオティクス、シンバイオティクス、魚油、植物栄養素、酸化防止剤、ビタミン、ミネラル及びそれらの組合せのうちの少なくとも１種を含む、安定な増粘剤配合物。

• 公開日：2015/05/14
• 出典：安定な増粘剤配合物
• 出願人：ネステクソシエテアノニム

インフルエンザウイルスによる感染、または、インフルエンザウイルスと、好ましくは、ライノウイルス、コロナウイルス、およびパラミキソウイルスからなる群から選択された、インフルエンザウイルス以外の別の一以上の呼吸器系ウイルスとによる共感染によってもたらされるか、または、それに関連した症状、状態、または、疾患の併用予防または併用治療用の医薬として使用するためのノイラミニダーゼ阻害剤とイオタ−及び／又はカッパ− カラギーナン との組み合わせ。

• 公開日：2013/05/02
• 出典：相乗的抗ウイルス組成物及びその使用
• 出願人：マリノメドバイオテクノロジーゲゼルシャフトミットベシュレンクテルハフツング

多糖類ゲル化剤は、κ− カラギーナン 、キサンタンガム、脱アシル型ジェランガム、タマリンドガム、ペクチンからなる群より選択される少なくとも１種であり、前記多糖類ゲル化剤と相溶する不揮発性有機溶媒は、プロピレングリコール及び／又はプロピレングリコール誘導体である請求項１又は２記載の可食性ゼリー状組成物。

• 公開日：2012/12/10
• 出典：可食性ゼリー状組成物、ゼリー状製剤及びゼリー状製剤の製造方法
• 出願人：日東電工株式会社

水、調味料、塩及びゲル化剤を含み、上記ゲル化剤が少なくともイオタ− カラギーナン 及びキサンタンを含む、食品を調製するためのゲル形態の組成物。

• 公開日：2013/12/09
• 出典：ゲル組成物
• 出願人：ネステクソシエテアノニム