蒸煮 の意味・用法を知る

薄力粉、中力粉及び強力粉から選ばれる少なくとも１種の小麦粉と、 蒸煮 処理小麦ふすまとを含有してなる麺生地を麺線状に押出して麺線とし、この麺線を切断することを含む小麦ふすま含有麺類の製造方法であって、前記麺生地中の蒸煮処理小麦ふすまの含有量が、乾燥質量換算で４〜５５質量％である、製造方法。

• 公開日：2017/02/09
• 出典：小麦ふすま含有麺類の製造方法
• 出願人：花王株式会社

蒸煮 処理小麦ふすまを含有する麺生地を圧延して麺帯を得、該麺帯を麺線に切り出し、得られた麺線を切断することを含む小麦ふすま含有麺類の製造方法であって、前記麺生地中の蒸煮処理小麦ふすまの含有量が、乾燥質量換算で７〜４７質量％である、製造方法。

• 公開日：2017/02/09
• 出典：小麦ふすま含有麺類の製造方法
• 出願人：花王株式会社

蒸煮 後の蒸気排出時に蒸気排出が阻害されることを防止し、排気時間を短縮することのできる納豆釜を提供する。

• 公開日：2018/03/29
• 出典：納豆釜
• 出願人：株式会社サムソン

また、特許文献２には、有機性廃棄物を容器内に収容し、高温・高圧の水蒸気によって廃棄物を加熱（ 蒸煮 ）した後、容器内圧力を瞬間的に開放し、水の断熱膨張のエネルギによって固体成分を粉砕（爆砕）する水蒸気爆砕（蒸煮爆砕）方式の廃棄物処理装置が開示されている。

• 公開日：2017/09/14
• 出典：微粉化バイオマスの製造方法、及び微粉化バイオマスの製造装置、並びにボイラ装置
• 出願人：株式会社ＩＨＩ

バイオマスを少ないエネルギで効率的に微粉砕して燃料としての微粉化バイオマスを高い収率で生成することができる 蒸煮 爆砕装置と、ボイラの運転コスト低減、設備コスト低減、及び燃焼効率向上を実現するボイラ装置とを提供する。

• 公開日：2017/11/30
• 出典：蒸煮爆砕装置、及びボイラ装置
• 出願人：株式会社ＩＨＩ

ボイラー装置なしに麺線群等の食品を 蒸煮 することができ、さらに装置の取り扱いに不慣れな者にもハンドリングが容易な蒸煮装置が求められている。

• 公開日：2017/06/01
• 出典：ボイラーレス蒸機
• 出願人：日清食品ホールディングス株式会社

第１の植物性材料は、 蒸煮 処理されていない靭皮植物のコア材であり、第２の植物性材料は、蒸煮処理された靭皮植物のコア材である。

• 公開日：2016/12/22
• 出典：木質ボード及びその製造方法
• 出願人：トヨタ紡織株式会社

特に長期間の使用による寸法の変化や製造時の精度のブレに対しても予め対応可能となるような 蒸煮 装置とすることを課題とする。

• 公開日：2017/10/05
• 出典：蒸煮装置
• 出願人：日清食品ホールディングス株式会社

また、キレート剤存在下にルーピン種子の 蒸煮 を行うことで、外皮を軟化させ、大豆納豆の物性に更に近付けることができた。

• 公開日：2016/04/28
• 出典：納豆菌発酵物およびその製造方法
• 出願人：不二製油株式会社

麹原料を 蒸煮 するときに、塊を生じないようにする。

• 公開日：2014/05/01
• 出典：麹原料の蒸煮方法及び装置
• 出願人：カワタ工業株式会社