植物油脂 の意味・用法を知る

植物油脂 を用いた時に生じる、植物油脂の持つ油っぽさやクセを低減し、それを含む飲食品における全体的な風味を改善する方法、及び当該方法により植物油脂含有飲食品を製造する方法の提供。

• 公開日：2015/08/13
• 出典：植物油脂含有飲食品の風味改善方法、植物油脂含有飲食品の製造方法、嗜好性飲料、及びインスタント嗜好性飲料用組成物
• 出願人：味の素株式会社

ならびに、前記 植物油脂 組成物７０〜９５質量％、粉末調味料を５〜３０質量％含有する調味料組成物を提供する。

• 公開日：2016/01/18
• 出典：植物油脂組成物およびこれを用いた調味料組成物
• 出願人：日油株式会社

少なくとも 植物油脂 と水を含有する油脂組成物を乳化して乳化物を得た後、この乳化物に脱脂濃縮乳を添加、混合して得られることを特徴とする食用クリーム。

• 公開日：2016/05/16
• 出典：食用クリームおよびその製造方法
• 出願人：高梨乳業株式会社

植物油脂 の脂肪球の表面にホエイタンパク質が吸着してなる、植物油脂−ホエイタンパク質複合体であって、当該複合体の粒子径分布が、１．０μｍ以上１０μｍ以下の範囲にピークを有し、さらに０．１μｍ以上１μｍ以下の範囲にピークを有する、複合体。

• 登録日：2019/10/04
• 出典：乳様のなめらかさやコクを付与する組成物
• 出願人：味の素株式会社

そのような油脂としては、ラウリン系油脂の他、菜種油、大豆油、サフラワー油、コーン油、米油、綿実油、油脂（Ａ）および油脂（Ｂ）を除くパーム系油脂などの 植物油脂 や、乳脂、ラードなどの動物油脂、および、これらの油脂の分別油、硬化油、エステル交換油やそれらの混合油などが挙げられる。

• 公開日：2016/12/08
• 出典：起泡性水中油型乳化物及びホイップドクリーム
• 出願人：株式会社カネカ

（Ａ） 植物油脂 と、（Ｂ）炭素数８〜２０の脂肪酸類及び油脂加水分解物からなる群より選択される１種以上と、（Ｃ）炭素数６〜１４のラクトン類と、（Ｄ）炭素数４〜１３のケトン類とを含有し、前記（Ａ）１００質量部に対して、前記（Ｂ）を０．００５〜１．０質量部、前記（Ｃ）を０．００００２５〜０．０１質量部、前記（Ｄ）を０．００００００５〜０．０００７５質量部含有することを特徴とする、油脂含有乳風味組成物。

• 公開日：2016/01/14
• 出典：油脂含有乳風味飲料、油脂含有乳風味飲料の苦味低減方法、油脂含有乳風味飲料の製造方法、及び嗜好性飲料用組成物
• 出願人：味の素株式会社

また、容器詰飲料において、 植物油脂 と特定のアミノ酸等（又は特定の遊離アミノ酸）とを特定の範囲内の重量比率で添加又は含有させ、かつ、前述の植物油脂の添加量又は含有量を一定以上とすること。

• 公開日：2016/05/09
• 出典：乳代替組成物を含有する容器詰飲料
• 出願人：キリンビバレッジ株式会社

次の工程（１）及び（２）：（１）未脱臭魚油と未脱臭 植物油脂 とを混合し、油脂を構成する全脂肪酸中のエイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸の合計含有量が０．６〜１０質量％である混合油を調製する工程、（２）前記混合油に、混合油の温度が１８０〜２３０℃で水蒸気を接触させる脱臭処理を行う工程を含む、精製混合油の製造方法。

• 公開日：2016/05/19
• 出典：精製混合油の製造方法
• 出願人：花王株式会社

植物油脂 １１を多孔質物質１２に付着させてなる植物生長促進剤において、該植物生長促進剤は、植物油脂１１を付着させた多孔質物質１２と、脂質分解好気性菌２１を付着させた多孔質物質２２と、を混合してなることを特徴とする植物生長促進剤。

• 公開日：2014/04/10
• 出典：植物生長促進剤及びその製造方法
• 出願人：内海工業株式会社

本発明の課題は、 植物油脂 を主原料油脂とし、コレステロール摂取の懸念が少ない、ルウに良好なコク味を付与できるルウ用油脂を開発することである。

• 公開日：2012/11/12
• 出典：ルウ用油脂及びそれを用いたルウ
• 出願人：日清オイリオグループ株式会社