乳化剤 の意味・用法を知る

...あり、ｃは、０、１、２、または３であり、Ｒ４は、アルキル、アリール、グリシドキシアルキル、メルカプトアルキルであり、Ｒ５は、アルキル、アリールであり、Ｒ６は、アルキル、Ｈ、エチレンオキシド、プロピレンオキシドであり、但し、ａ＋ｂ＋ｃは４以下であり、オリゴマー、ポリマーおよびシランに該当する）、（Ｃ） 乳化剤 、および（Ｄ）水、を含んでなり、前記成分（Ｂ）のシリコーン化合物は、Ｃ８〜Ｃ３０アルキルアルコキシシランを含んでなり、前記（Ｃ）乳化剤は前記（Ｄ）水と事前に混合されたものであるエラストマーシリコーンエマルションを含む、コーティングまたは塗料組成物。

• 登録日：2020/07/03
• 出典：コーティング塗布のためのエラストマーシリコーンエマルション
• 出願人：エレクトロシュメルツベルク・ケンプテン・ゲゼルシャフト・ミット・ベシュレンクテル・ハフツング

本発明は、食用油脂に、レシチンをアセトン不溶物として０．２質量％以上８質量％以下、 ジグリセリン脂肪酸エステルを前記アセトン不溶物１質量部に対し、０．１質量部以上１５質量部以下、および、 モノグリセリン脂肪酸エステル、重合度３以上１６以下のポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、有機酸モノグリセリン脂肪酸エステル、及びプロピレングリコール脂肪酸エステルから選ばれる一種または二種以上の 乳化剤 Ａを前記アセトン不溶物１質量部に対し、０．０５質量部以上８質量部以下、を含む、麺ほぐれ改良剤である。

• 公開日：2017/02/16
• 出典：麺ほぐれ改良剤
• 出願人：株式会社Ｊ－オイルミルズ

乳化剤 を低減し、あるいは添加せずとも油脂を良好に乳化することができ、かつ部分水素添加油によらずに硬化油のようなコク味を付与することができ、作業性も良好な油中水型乳化油脂組成物とその製造方法を提供する。

• 公開日：2017/04/27
• 出典：アーモンドミルクを用いた油中水型乳化油脂組成物とその製造方法
• 出願人：ミヨシ油脂株式会社

澱粉、水、食用油脂、及び 乳化剤 を含むわらび餅様食品であって、前記澱粉が、タピオカ澱粉を含み、前記澱粉１００質量部に対して、前記食用油脂の含有量が、３．０〜２５．０質量部であり、前記乳化剤の含有量が、０．０５〜０．６５質量部であることを特徴とするわらび餅様食品。

• 公開日：2017/09/21
• 出典：わらび餅様食品
• 出願人：昭和産業株式会社

本発明のＯ／Ｄ型乳化組成物は、多価アルコール、６０質量％以上９０質量％未満の油溶性物質（ 乳化剤 を除く）、及び構成脂肪酸の５１質量％以上が炭素数１０以上でありＨＬＢ値が１０より大かつヨウ素価が１０未満の乳化剤（Ａ）を含有し、ＨＬＢ値が１０より大かつヨウ素価が１０以上の乳化剤（Ｂ）の含量が５質量％未満であり、ＨＬＢ値が１０以下の油溶性乳化剤（Ｃ）の含量が前記乳化剤（Ａ）と前記乳化剤（Ｂ）の合計含量の１／２０未満である。

• 公開日：2017/08/24
• 出典：Ｏ／Ｄ型乳化組成物、水中油型乳化組成物、飲食品及び食品用素材
• 出願人：日清オイリオグループ株式会社

乳化剤 及び油剤成分を含有する油相に、水溶性金属塩を含有する水相が分散乳化したＷ／Ｏ型乳化物に、アルカリを添加する工程を経て金属酸化物を製造する方法であって、該水相中の水溶性金属塩の濃度が２〜１５質量％であり、乳化剤の有機性値が１００〜７００、乳化剤の無機性値が２２０〜１３００であり、油剤成分の有機性値が１５０〜７５０、油剤成分の無機性値が０〜３００であり、乳化剤の無機性値と油剤成分の無機性値との差（乳化剤の無機性値−油剤成分の無機性値）が、２２０〜１３００である、金属酸化物の製造方法。

• 公開日：2018/03/15
• 出典：金属酸化物の製造方法
• 出願人：花王株式会社

トコトリエノールの改善された送達のための自己乳化薬物送達製剤であって、トコトリエノールである脂溶性化合物と、非イオン界面活性剤からなる群からそれぞれ選択される二つの 乳化剤 と、グリセリドからなる群から選択されるオイルキャリアと、を含み、前記乳化剤が、ソルビタンモノラウレート（スパン２０）及びポリオキシエチレンソルビタン２０モノオレエート（ポリソルベート８０）であり、前記脂溶性化合物の量が、前記製剤の５重量％から６０重量％である、前記製剤。

• 登録日：2020/03/12
• 出典：トコトリエノールを効果的に送達するための製剤
• 出願人：ケーエル‐ケポンオレオマススンディリアンブルハド

この粉末醤油は、油脂の含量が１質量％以下であり、 乳化剤 を０．０２５〜１質量％含有する。

• 公開日：2017/10/26
• 出典：粉末醤油、調味料組成物、及び粉末醤油の製造方法
• 出願人：キッコーマン株式会社

モノマー、ラジカル重合開始剤、 乳化剤 をミニエマルション重合して得られる生理活性物質担持用高分子微粒子であって、該乳化剤は、下記一般式（１）：〔式中、ｎは、５以上の整数であり、ｍは、５以上の整数であり、Ｒ１及びＲ４は、それぞれ独立して、少なくともいずれか一方が生理活性物質担持用官能基であり、Ｒ２−１及びＲ２−２は、それぞれ独立して、水素原子、メチル基、エチル基、又はプロピル基であり、Ｒ３は、親水性化合物に由来する官能基であり、Ｒ５は、疎水性を付与する官能基であり、Ｒ６は、ハロゲン原子、又は、乳化剤合成時の開始剤由来の官能基である〕で表される両親媒性ブロックポリマーである、前記生理活性物質担持用高...

• 登録日：2020/03/06
• 出典：生理活性物質担持用高分子微粒子及びその製造方法
• 出願人：株式会社ＬＳＩメディエンス

本発明は、レシチン含有油脂組成物であって、ジグリセリン脂肪酸エステルおよび 乳化剤 Ａを含有し、 前記乳化剤Ａがモノグリセリン脂肪酸エステル、重合度３以上１６以下のポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、有機酸モノグリセリン脂肪酸エステル、及びプロピレングリコール脂肪酸エステルから選ばれる一種または二種以上であり、 前記レシチンをアセトン不溶物として０．２質量％以上８質量％以下、 前記ジグリセリン脂肪酸エステルを前記アセトン不溶物１質量部に対し、０．１質量部以上１５質量部以下、および、 前記乳化剤Ａを前記アセトン不溶物１質量部に対し、０．００５質量部以上８質量部以下、含...

• 公開日：2017/02/16
• 出典：レシチン含有油脂組成物
• 出願人：株式会社Ｊ－オイルミルズ