食品 の意味・用法を知る

本発明のこの目標は、他の目標の中でも、 食品 を加工するための方法によって、本発明により達成され、本方法は、以下の工程を含む： ａ）食品を提供する

• 登録日：2020/07/06
• 出典：クリスピー感のある食品
• 出願人：フードコンパウンズビーヴィ

本発明は、改質された蛋白質含有 食品 の製造方法及び蛋白質含有食品改質用の製剤を提供する

• 登録日：2020/07/06
• 出典：改質された蛋白質含有食品の製造方法及び蛋白質含有食品改質用の製剤
• 出願人：味の素株式会社

食品 のズレ防止が行えて、カトラリーの案内と停止が簡単に行えるようにすることのできる食品包装用トレーを提供すること。

• 公開日：2017/03/09
• 出典：紐状食品包装用トレー
• 出願人：リスパック株式会社

食品 の塊から製品を形成するためのシステムであって、前記食料製品が、形成された製品、としてのパティに形成される、多数の空洞（９）を備えた型部材（８）と、前記食品の塊を前記空洞（９）の中に供給する供給チャネル（１２）とを含み、この供給チャネル（１２）が幅（Ｗｆｃ）を有する、システムにおいて、前記システムは、形成されるべき前記食品の塊に応じて、前記供給チャネル（１２）、又はその出口の前記幅（Ｗｆｃ）を変更するための手段（１８）を含み、該手段（１８）は食品の塊の流れ方向とは反対の方向に先細になっており、供給チャネル（１２）の出口に近接して該手段（１８）を設け、供給チャネル（１２）の出口の幅（Ｗｆｃ）を...

• 登録日：2020/06/26
• 出典：特別仕様の出口を備えた供給チャネル
• 出願人：ジーイーエイ・フード・ソリューションズ・バーケル・ベスローテン・フェンノートシャップ

本発明は、例えば食肉または家禽屠体の表面またはその内部など、 食品 の表面またはその内部の食物媒介病原体（ｆｏｏｄ−ｂｏｒｎｅ ｐａｔｈｏｇｅｎ）を低減させる、および／またはなくすための、電解水組成物の使用にも関する。

• 登録日：2020/06/25
• 出典：電解水組成物
• 出願人：オゾイノベーションズエルティーディー

高タンパク 食品 を生産するための方法であって、ａ．重量で１５％から３５％までの乳漿タンパク質、及び重量で６５％から８５％までの酸カゼインを含む混合物を生成するステップ；ｂ．前記混合物を押出機に導入するステップ；ｃ．特定量の水を前記押出機に添加して重量で３％から１３％までの水分含有量を有する第２の混合物を生成するステップ；ｄ．前記第２の混合物を、前記押出機に係合されている特定のダイを通して通過させて、複数の切断片を生成するステップ；ｅ．前記第２の混合物を、ほぼ周囲圧力及び周囲温度の環境下で膨張させるステップ；及びｆ．前記複数の切断片の水分含有量が、重量で０．５％から１２％までになるように前記複数の...

• 登録日：2020/06/24
• 出典：高タンパク食品
• 出願人：エリーフーズインターナショナル、インコーポレイテッド

本発明は、密封包装内又は密封容器内に 食品 と共に封入した際、包装系内の酸素を吸収し、且つエタノールを揮散させることにより、食品の保存性を改善する食品用品質保持剤に関する。

• 公開日：2017/02/02
• 出典：食品用品質保持剤
• 出願人：ドレンシー株式会社

本発明は、脂肪分を含有している菓子類、油分を含有している固形化粧品類等の包装容器の用途に使用でき、鮮明な印刷面を有している緩衝材シート、その製造方法、前記緩衝材シートを使用した箱入り油含有 食品 を提供する

• 公開日：2017/06/22
• 出典：緩衝材シート
• 出願人：ダイセルパックシステムズ株式会社

食品 の味質に影響を与えずに、加熱前のみならず、加熱後の歩留まり、変色、弾力などの物性変化を改善し得る食品用日持ち向上剤の提供。

• 公開日：2016/06/09
• 出典：食品用日持ち向上剤および食品の日持ち向上方法
• 出願人：上野製薬株式会社

ゼリー状 食品 の調製に加熱と冷却を必要とせず、食品への溶解時の分散性に優れ、食品に溶解させた後、速やかに食品をゲル化させることができ、かつ経時的にゲルを硬くさせすぎず、問題となるレベルの異味を食品に与えることのないゼリー剤組成物及び当該ゼリー剤組成物を含有する食品を提供する。

• 公開日：2018/04/05
• 出典：ゼリー剤組成物及びゼリー状食品
• 出願人：日清オイリオグループ株式会社