食品 の意味・用法を知る

本発明は、上記問題点を解決するためのもので、乳酸菌を利用した 食品 を長期間保存した場合であっても、ｐＨの低下が非常に穏やかで、風味や組織の劣化が起こらず、かつ、雑菌の繁殖が見られないような植物性乳酸菌の探索を課題とする。

• 公開日：2017/11/30
• 出典：新規な植物性乳酸菌
• 出願人：株式会社日本健康食品研究所

乾燥したキクラゲの粉末を主要成分とする粉粒状健康 食品 に対し、キクラゲより明るい色の着色成分で添加効率の高い着色成分を用いて、嗜好性を高めるように充分に着色され、かつカプセルへの充填前後に混合物に振動を与えても粒度別に分離することのない粉粒状健康食品またはカプセル入り粉粒状健康食品とすることである。

• 公開日：2018/04/12
• 出典：粉粒状健康食品
• 出願人：千葉眞知子クッキングスタジオ有限会社

本発明は、１食当たりの単位包装形態からなり、該単位中に、１食摂取量としてヒスチジンを０．３ｇ以上含有する精神的活力向上用 食品 等を提供する。

• 公開日：2017/03/09
• 出典：ヒスチジンを含有する食品およびその用途
• 出願人：味の素株式会社

食品 を傷めることなく、効果的に殺菌または除菌することのできる食品洗浄装置を提供する。

• 公開日：2018/04/05
• 出典：食品洗浄装置
• 出願人：大和ハウス工業株式会社

本発明は、上述した実情に鑑みてなされたものであり、その目的は、 食品 から出た油分や水分が食品に再付着するのを抑制し、この油分や水分が紙層内に浸透しても所定の強度が維持されると共に、反対面に油分や水分が滲み出すことを抑制でき、紙製容器に加工する際に特殊な接着剤を必要とせず、また使用後にマイクロプラスチックの発生源となることもない耐水耐油紙、及びこの耐水耐油紙から形成される紙製容器の提供を目的とする

• 公開日：2018/03/01
• 出典：耐水耐油紙、耐水耐油紙の製造方法及び紙製容器
• 出願人：大王製紙株式会社

米油やごま油を含まない、あるいは含有量を減少させた 食品 でも、良好なコク味を有する食品が平易な方法で提供できる。

• 公開日：2016/12/08
• 出典：油脂組成物及びこれを使用した食品並びに油脂組成物の製造方法
• 出願人：不二製油株式会社

ポリフェノール抽出量評価システム１は、 食品 Ｆに対する加熱調理の進行の度合いを表す調理進行度を測定する調理進行度測定部と、調理進行度測定部により測定された調理進行度に基づいて、食品のポリフェノール抽出量の加熱調理による変化の度合いを表すポリフェノール抽出量変化度を推定する変化度推定部とを有する。

• 公開日：2018/04/12
• 出典：ポリフェノール抽出量評価システム
• 出願人：大阪瓦斯株式会社

このマイクロ波レトルト方法とシステムでは、有益なことに、味と官能的な特性が、同様の作りたての製品と同等又はほぼ同等であるとともに、従来の浸漬又は飽和蒸気レトルト方法を経た同様の 食品 よりも著しく優れている食品をもたらす。

• 公開日：2017/11/02
• 出典：マイクロ波レトルトシステム、マイクロ波レトルトシステムを用いて食品を加熱する方法、及びマイクロ波レトルト用に調合した食品
• 出願人：９１５ラボ、エルエルシー

食品 中の微生物の増殖を抑えることができる、安全性が高い細菌増殖抑制剤の提供。

• 公開日：2018/01/25
• 出典：細菌増殖抑制剤
• 出願人：国立大学法人広島大学

外フィルム２０と内フィルムの上下縁部１２、１３及び左右縁部１４、１５からなる外周縁部に接合部１８を有し、 食品 Ｆに被せるシート状部材ＳＦが収容される袋状の食品用包装材ＰＢであって、前記内フィルムは、２枚のフィルム片の内端縁の重合領域が接合される内側開封接合部を有し、食品Ｆを包装した状態で、食品Ｆの底部に位置し、外フィルム２０及び前記内フィルムにおける上下方向の略中央部の載置部１６と、載置部１６を折り返し部とし、重ね合わされる両フィルムの上下縁部１２，１３に形成される外側把持部１７と、食品Ｆの収容空間１９を有し、前記内フィルムにおける相互の内側面が接合される外側開封接合部１８とを有する食品用包装材...

• 公開日：2017/06/22
• 出典：食品用包装材
• 出願人：株式会社スズパック