ブイヨン の意味・用法を知る

この ブイヨン 濃縮物は、溶解および調理後に、ブイヨンの元の味覚または色のいずれにも影響を及ぼすことなく、低コストで容易に鉄補給ができるようにして、それはブイヨン濃縮物の貯蔵寿命中に変色せず、それは前記ブイヨン濃縮物を含んでなる食品の消費者に、生物が利用可能な鉄の最適供給源を提供する。

• 公開日：2016/10/27
• 出典：ブイヨン濃縮物の鉄補給
• 出願人：ディーエスエムアイピーアセッツビー．ブイ．

所定時間攪拌後、ウイルスと各サンプル中の化合物との反応を停止させるために20mg／mLの ブイヨン 蛋白を1800μl加えた。

• 公開日：2011/10/27
• 出典：抗ウイルス剤及びその製造方法
• 出願人：株式会社ＮＢＣメッシュテック

ブイヨン の抽出方法は、通常の「だし」、「ブイヨン」、「フォン」、「湯」、「エキス」などの抽出法に基づく。

• 公開日：2008/11/27
• 出典：ガラだし天然調味料、加工食品およびそれらの製造方法
• 出願人：アリアケジャパン株式会社

（Ｃ）前記半調理米を、ゼラチン及び加工澱粉を含む ブイヨン 中に分散して加え容器に上部中央が窪んだ形状になる様に収容し冷凍する工程。

• 公開日：2008/01/24
• 出典：冷凍リゾットの製造方法
• 出願人：日本製粉株式会社

サンプル中に存在する大腸菌群（ｃｏｌｉｆｏｒｍｂａｃｔｅｒｉａ）の早い検出及び計数を容易にするならし培地であって、該ならし培地が、ｉ）ゼラチン、カゼイン又は動物のペプトンと、イースト抽出液とを含む ブイヨン に大腸菌群の培養物を接種するステップと、ii）前記接種された大腸菌群の培養物が増殖の指数増殖期内である間、前記ブイヨンをインキュベートするステップと、iii）前記ブイヨンから前記接種された大腸菌群の培養物を除去するステップと、iv）ステップiii）の前記ブイヨンに炭水化物及び塩を加えてならし培地を供するステップと、を含む方法により調製されることを特徴とするならし培地。

• 登録日：2007/12/21
• 出典：迅速な増殖及び微生物の検出のためのならし培養培地
• 出願人：ミネソタマイニングアンドマニュファクチャリリングカンパニー

食肉および／またはその骨から抽出した ブイヨン を原料に高品質で飲料としての用途も広く、製造上安定、安全性があり、工業生産も可能な経済効果を有する新しいアルコール醗酵飲料を提供すること。

• 公開日：2003/12/02
• 出典：食肉から抽出されたブイヨンを原料としたアルコール飲料およびその製造方法
• 出願人：アリアケジャパン株式会社

シチジン2'-一リン酸 0.14 アデニン2'-一リン酸 0.16 ウリジン2'-一リン酸 0.45 グアノシン2'-一リン酸 0.25 ブランクとして無添加 ブイヨン スープを作成し、二点比較法で１０名のパネラーにて味質を評価した。

• 公開日：2000/10/31
• 出典：コク味付与剤
• 出願人：日本製紙株式会社

従来の野菜 ブイヨン に感じられた野菜特有の青臭さや渋味がなく、しかも野菜の煮込み感、甘味及び旨味を料理に付与することができる、特に西洋料理に好適に用いられる野菜ブイヨンを提供すること。

• 公開日：1999/01/26
• 出典：野菜ブイヨン
• 出願人：ハウス食品グループ本社株式会社

本発明は、反応条件下でイタコン酸が液状であるような温度に保たれた反応媒体中に、醗酵 ブイヨン とイタコン酸の製造からの製造残留物とから選択されるイタコン酸含有出発原料を導入し且つ随意に触媒を導入することから成ることを特徴とする、無水シトラコン酸のバッチ式製造方法に関する。

• 公開日：1997/05/20
• 出典：無水シトラコン酸の製造方法
• 出願人：ローヌ−プーランシミ

次いで、浸漬液として ブイヨン スープ調味液を用いて１２時間の浸漬を行い、実施例Ｅ２の浸漬成形生地を得た。

• 公開日：2020/02/27
• 出典：小麦粉含有食品の製造方法
• 出願人：昭和産業株式会社