味わい の意味・用法を知る
味わい とは、酒類 や非アルコール性飲料 などの分野において活用されるキーワードであり、サントリーホールディングス株式会社 やアサヒビール株式会社 などが関連する技術を5,520件開発しています。
このページでは、 味わい を含む技術文献に基づき、その意味・用法のみならず、活用される分野や市場、法人・人物などを網羅的に把握することができます。
味わいの意味・用法
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アルコール度数が低い飲料にもかかわらず、酒らしい 味わい 、特に、醸造酒様の味わいが感じられる飲料を提供することを目的とする。
- 公開日:2016/07/11
- 出典:酒らしい味わいが付与又は増強された飲料
- 出願人:サントリーホールディングス株式会社
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本発明は、低アルコール飲料において酒らしい 味わい を増強することのできる新たな技術の提供を目的とする。
- 公開日:2016/07/11
- 出典:低アルコール飲料
- 出願人:サントリーホールディングス株式会社
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アルコール度数が低いにもかかわらず、酒らしい 味わい 、特に、醸造酒様の味わいが感じられる飲料を提供することを目的とする。
- 公開日:2016/07/14
- 出典:酒らしい味わいが付与又は増強された飲料
- 出願人:サントリーホールディングス株式会社
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酒らしい 味わい が付与された又は増強された飲料を提供する。
- 公開日:2015/06/25
- 出典:酒らしい味わいが付与された又は増強された飲料
- 出願人:サントリーホールディングス株式会社
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ユーザが所望する複数種の珈琲豆をブレンドした際、その 味わい を提案することができるオリジナルブレンド珈琲提案方法を提供することを目的としている。
- 公開日:2018/02/22
- 出典:オリジナルブレンド珈琲提案方法
- 出願人:コロンビア珈琲株式会社
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アルコール度数が低いか又はアルコールが入っていないにもかかわらず、酒らしい 味わい が感じられる飲料を提供する。
- 公開日:2015/11/19
- 出典:酒らしい味わいが付与された又は増強された飲料
- 出願人:サントリーホールディングス株式会社
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アルコール飲料ベース中のワインに由来するアルコールの純アルコール比率が33(v/v)%未満では、ワインらしい 味わい に欠け、水っぽい香味になってしまうため好ましくない。
- 公開日:2012/12/13
- 出典:アルコール飲料ベース
- 出願人:サントリーホールディングス株式会社
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本発明は、イソソルビド誘導体ならびに食品、飲料、および他の食用または非食用組成物のための、香味または食味修飾剤、たとえば香味料または香味剤および香味または食味強化剤、さらに詳細には 味わい (savory)(「うま味」)食味修飾剤、味わい香味剤および味わい香味強化剤としてのその使用に関する。
- 公開日:2011/05/12
- 出典:イソソルビド誘導体、ならびに香味修飾剤、食味物質、および香味強化剤としてのその使用
- 出願人:セノミックス,インコーポレイティド
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アルコールの刺激を低減させた高濃度アルコール飲料、特にリンゴ風味のアルコール飲料において、熟れたリンゴに特有の甘い香り(熟れた蜜様の 味わい )を増強させたこれまでにない優れた果実感と風味とを有する飲料を提供すること。
- 公開日:2009/09/03
- 出典:リンゴ果汁含有アルコール飲料
- 出願人:サントリーホールディングス株式会社
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さらに、外観の目視評価、口中での 味わい について訓練された10名のパネルによる官能評価を実施した。
- 公開日:2021/01/14
- 出典:油脂性菓子及びその製造方法
- 出願人:株式会社明治
味わいの原理 に関わる言及
味わいの問題点 に関わる言及
味わいの特徴 に関わる言及
注目されているキーワード
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剛性または準剛性容器の細部
- 容器本体1〔種類〕
- 容器本体2〔用途〕
- 容器本体3〔材料〕
- 付属物、付属装置1〔種類〕
- 付属物、付属装置2〔保持構造〕
- 容器の支持、固定
- 装飾、表示
- 仕切1〔材料〕
- 仕切り2〔取付構造〕
- 仕切り3〔形状、構造〕
- 仕切り4〔付加機能〕
- 収納物位置付け装置1〔材料〕
- 収納物位置付け装置2〔取付け構造〕
- 収納物位置付け装置3〔形状、構造〕
- 吊下げ1〔取付位置〕
- 吊下げ2〔取付構造〕
- 吊下げ3〔形状、構造〕
- 取手1〔取付位置〕
- 取手2〔材質、形状〕
- 取手3〔取付構造〕
- 取手4〔構造〕
- 被覆1〔被覆部位〕
- 被覆2〔形状、構造〕
- 被覆3〔材料〕
- 被覆4〔機能〕
- 液の注出1〔取り出し手段〕
- 液の注出2〔手段の構造〕
- 液の注出3〔付属構造〕
- 長尺物の取出し
- 検査用開口又は窓
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袋
- 基本構造(1)(小型袋;底面のないもの)
- 基本構造(2)(小型袋;底面のあるもの)
- 基本構造(3)(重包装袋)
- 基本構造(4)(標準形でないもの)
- 基本構造(5)(連続袋;多数個袋)
- 材料
- 2以上の材料の組合せ
- 材料の特性
- 目的・機能
- 内容物
- 成形方式
- 細部,附属品(表示手段)
- 細部,附属品(表示内容)
- 細部,附属品(滑動防止手段)
- 細部,附属品(通気または排水手段)
- 細部,附属品(通気または排水手段の位置)
- 細部,附属品(補強手段)
- 細部,附属品(補強位置)
- 細部,附属品(窓部)
- 細部,附属品(取手)
- 細部,附属品(取手の取付手段)
- 細部,附属品(吊り下げ手段)
- 細部,附属品(開口部の位置)
- 細部,附属品(開口部の閉鎖手段)
- 細部,附属品(開封手段)
- 細部,附属品(不正開封防止手段)
- 細部,附属品(充填口,充填用弁)
- 細部,附属品(内容物拙出手段)
- 細部,附属品(2以上に区画する手段,構造)
- 細部,附属品(他のもの)