ロールパン の意味・用法を知る

本発明により製造されるパンは、発酵させた後に加熱調理して得られるパンであれば特に限定されず、例えば、 ロールパン 、菓子パン、惣菜パン、クロワッサン等のデニッシュペストリー、フランスパン等の堅焼きパン、ピザ、揚げパン、又はそれらの二次加工品等が挙げられる。

• 公開日：2017/10/05
• 出典：ホイロ後に冷凍されたパン生地
• 出願人：株式会社カネカ

板状のチョコレート層で満たされた、横長の ロールパン 形状のソフトペストリーベーカリー製品を含む軽食の製造方法であって、ａ）天然酵母と共に発酵された小麦粉ベースの生地から得られる横長のロールパン形状の半完成品を利用可能にするステップと、ｂ）前記半完成品を焼成して、横長のロールパン形状のベーカリー製品であって、当該ベーカリー製品の総重量の２２重量％から２４重量％までの水分含量を有する前記ベーカリー製品を得るステップと、ｃ）前記ベーカリー製品が温かい内に、前記ベーカリー製品の水分含量が当該ベーカリー製品の総重量の３０重量％から３３重量％までの値となるような量で、前記ベーカリー製品に水−アルコール溶液を...

• 登録日：2020/04/07
• 出典：チョコレートの軽食の製造方法
• 出願人：バリラジ．エエッレ．フラテッリエッセ．ピ．ア．

例えば、 ロールパン 、菓子パン、惣菜パン、クロワッサン等のデニッシュペストリー、フランスパン等の堅焼きパン、ピザ、揚げパン又はそれらの二次加工品、或いはレンジ調理を必要とするもの等が挙げられる。

• 公開日：2017/05/25
• 出典：最終発酵後に冷凍されるパン生地用練り込み油脂組成物
• 出願人：株式会社カネカ

包装工程では、 ロールパン を一つずつ又は所定数ずつ包装する。

• 公開日：2015/03/23
• 出典：整列方法及び装置
• 出願人：大森機械工業株式会社

前記スカートは、使用時には下端部となる端部から突出する外周リッジを備える一方で、前記第１型は、前記生地受け空洞の周囲に位置決定された相補的な形状の環状溝を備え、前記リッジは、前記スカートが前記環状凹部内に位置決定された場合に前記環状溝内に受けられて、焼成工程時に前記スカートが ロールパン に向かって内方に移動するのを防止する、請求項7に記載の装置。

• 登録日：2016/05/13
• 出典：ロールパンを焼成するための装置および方法
• 出願人：スポート・オン・ザ・ロール・シーシー

食パン、 ロールパン 等のパン類やパイ等の焼き菓子類の焼成食品の風味を劣化させること無く、安定性が良好で、生地表面への分散性が良く、しかも表示が義務化もしくは推奨されているアレルゲンを含まず、さらに食品添加物も含まない焼成食品用艶出しクリームを提供する。

• 公開日：2011/10/20
• 出典：焼成食品用艶出しクリーム
• 出願人：株式会社カネカ

このように得られたこんにゃく片を、表１に示す割合でパン原料に配合し、公知の製パン方法に従って、こんにゃく入り ロールパン を製造した。

• 公開日：2004/08/19
• 出典：こんにゃく片入りパン
• 出願人：前田産業株式会社

先ず、本発明で言う多孔性含水小麦粉食品とは、具体的には、食パン、コッペパン、 ロールパン 、クロワッサン、アンパン等の菓子パン等のパン類；スポンジケーキ、パウンドケーキ、ホットケーキ等のケーキ類；中華マン等のマンジュウ類；ドーナツ、パイ、カステラ等の菓子類等が挙げられる。

• 公開日：1998/01/27
• 出典：パン類の製造方法
• 出願人：花王株式会社

また、圧縮時に ロールパン の表面に多数の亀裂が発生し、外観上も好ましくないものとなった。

• 公開日：1997/09/09
• 出典：多孔性含水小麦粉食品の製造方法
• 出願人：花王株式会社

ここで、全てのメニューは、ソフト食パン、食パン、ぶどう食パン、山形フランスパン、 ロールパン 、ピザであり、例えば、過去に調理を行ったメニューの回数は、ソフト食パンが２３回、食パンが８９回、ぶどう食パンが３回、山形フランスパンが１５回、ロールパンが２４回、ピザが９回とする。

• 公開日：1997/06/03
• 出典：自動製パン機
• 出願人：パナソニック株式会社