健康指導・栄養素

理想的な栄養バランスを実現する

最終更新日:2018/06/11

関連する社会課題: 生活の未来

栄養バランスの改善は、多くの病気・死亡原因となる生活習慣病の予防につながります。

近年、肥満治療やメタボが話題になり、国を挙げて運動習慣の啓発が進められています。
しかし、食欲の増減や適切な栄養バランスには、現代社会が抱えるストレス・多忙な生活や健康の個人差などにより、自発的に改善することが難しいとされています。
また、食生活改善の意思があっても医師による健康指導は簡単に受けづらいことなどから、個人での改善は容易ではありません。

以上のことから、一般の人々が手軽に理想的な栄養バランスを摂ることができる社会であり、専門家や企業も活躍の場が増える社会を目指す企業があります。

現在、栄養バランスを理想的に保つための様々な技術が生まれてきています。
例えば、手軽に毎日の食生活を記録可能で、専門家から栄養バランスに関する評価をもらえるアプリや、不足しがちな栄養素を取り入れた素材開発などが挙げられます。

理想的な栄養バランスを実現する

未来への変化の兆し

  • いま必要な栄養素を知る「リンクアンドコミュニケーション」

    株式会社リンクアンドコミュニケーションは、食・健康・ヘルスケアに関わる多彩なサービスを展開する企業です。

    一般向けには健康情報やアドバイス、専門家には栄養指導のサポート、企業に対してはヘルスケア事業のマーケティング支援やコンテンツの開発まで幅広く提供しています。
    また、一部のフィットネスクラブの会員を対象に、食事・運動・身体データに対する栄養士等のアドバイスを、健康アルゴリズムによって行っています。

    今日の自分にどの栄養素が不足・過剰な状態になっているかを知らせるサービスにより、栄養バランスの悪化が解決できると期待されています。 いま必要な栄養素を知る「リンクアンドコミュニケーション」
  • 日本発の完全栄養食「COMP」

    COMPは、1日に必要な栄養素が過不足なく摂取できる完全栄養食を提供する日本のベンチャー企業です。

    パウダー、グミ、ドリンクと用途に応じた製品展開で、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、食物繊維、ミネラルを適切な量摂取できるように作られています。
    また製品パッケージには必要な栄養価・栄養素・表示基準値が記載されており、製品の利用を通じて「適切な栄養とその量」を知る機会を提供しています。

    従来の健康補助食品やサプリメントなどは「足りない栄養素をおぎなう」ものが多い一方で、現代生活では糖質や塩分など「摂りすぎ」の問題があり、これらが生活習慣病の原因にもつながります。

    既に多くの販売実績をもち、食品メーカーとの共同商品開発など、今後も事業を拡大する見込みです。 日本発の完全栄養食「COMP」
  • 医療費の節約

    OECD加盟国では人口の約半数でが過体重ないし肥満であり、肥満率はさらに今後上昇する見込みであるという。肥満者は正常体重者に比べて年間医療費が25%多く、総医療費の1~3%を占めるほどになるとのデータもあります。

    2014年Consumer Physics社より登場した光学センサーを活用した「SCiO」は、食物・植物・医薬品・プラスチック・木材などにかざす事で組成分析データをスマートフォンに送信し、例えばチーズであれば71カロリー・脂肪6グラム・タンパク質5グラム・炭水化物0グラム等の表示がなされる。 そして人体にかざす事で体内の水分量の計測も可能になるそうです。

    こうした技術が広まることで、肥満対策として食事制限や食生活の見直しをする人にとってただ単に食べる量や種類を限定するのではなく、必要な栄養素やエネルギーを摂取しながら過度な摂取を防ぐということが可能となります。

    最新の技術を活用した気軽で精密な栄養マネジメントが生活の中に浸透すれば、個々人に合った最適な栄養状態を維持しやすくし、その結果健康維持に役立つだけでなく医療費を削減できると期待されています。 医療費の節約
  • 藻類を活用「Corbion」

    Corbionは、ミネラルやビタミンが豊富な機能性製剤を開発する、オランダの企業です。

    彼らは、高機能なバイオ製品を開発し、それを食パンや食肉、医薬品や医療材料、化粧品や塗料用樹脂にまで活用しています。
    特に藻類を成分とした製品開発に強みを持っており、たんぱく質が豊富でアレルゲンやグルテンの含有していないパン、バター、藻類油の開発に強みを持っています。

    すでに米国、オランダ、スペイン、ブラジル及びタイで約10ヶ所の生産拠点を持ち、世界規模の販売ネットワークを通じて市場に製品を提供しています。 藻類を活用「Corbion」

現在集まっている公募課題

  • 慢性疾患の状態における健康のセルフマネジメント(海外)

    (原題:Self-Management for Health in Chronic Conditions (R21)) The purpose of this initiative is to support research in self-management focused across conditions. A recent report from the Institute of Medicine (IOM) identifies the epidemic of chronic condition as the nations leading health challenge and calls for cross-cutting, coordinated public health actions for living well with chronic illness. This Funding Opportunity Announcement (FOA) addresses that recommendation by describing an initiative that focuses on self-management as a mainstream science in order to reduce the burden of chronic illnesses/conditions. Self-management is the ability of the individual, in conjunction with family, community, and healthcare professionals, to manage symptoms, treatments, lifestyle changes, and psychosocial, cultural, and spiritual consequences associated with a chronic illness or condition.

    • 公開日:2014/09/19
    • 報酬など$275,000
    • 状態:open

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