意外なヒット商品を生み出している!世界の企業ランキング 機能性食品・飲料編

体の調子を整えたり、忙しい朝にしっかり栄養補給をしたり、様々な用途で身近になってきた 「機能性食品」
この機能性食品分野で、日本ではあまり知られていない隠れたヒットメーカーを、アスタミューゼが持つ世界の企業・プロジェクトデータからピックアップしました。

売上金額(ドル)

  1. 1
    L I V I N farms

    タンパク質豊富なスーパーフードとして注目を浴びているミルワームを育てるためのキット。台所に設置でき、新鮮で良質な動物性タンパク質を摂取できる。

    カテゴリ
    食品化技術アミノ酸・ペプチド・タンパク質動植物由来成分香気成分
    商品(プロジェクト)名
    LIVIN Farms Hive別ウィンドウで開く
    $145,429
  2. 2
    robyn jasko

    遺伝子組み換えの材料を一切使わず、自家製植物を使用したホットチリソース。柑橘+ハバネロ、唐辛子とにんにく、果実とハバネロなど用途に応じた3つのフレーバーがある。

    カテゴリ
    食品化技術動植物由来成分
    商品(プロジェクト)名
    Let's Grow Homesweet Homegrown Hot Sauces!別ウィンドウで開く
    $53,419
  3. 3
    Lisa Curtis

    少ない水で栽培が可能であり、過酷な気候条件でも育つ「モリンガ」という原材料を使い、グルテンフリーに仕上げたスナック製品。食物繊維、タンパク質、鉄分など栄養価も高い。

    カテゴリ
    食品化技術無機質アミノ酸・ペプチド・タンパク質炭水化物・脂質香気成分
    商品(プロジェクト)名
    The Superfood Snack to Nourish You & the World別ウィンドウで開く
    $52,997
  4. 4
    Modernist Pantry LLC

    ビーガンチーズ(Vegan Cheeses)と呼ばれる乳製品を使わないチーズを自作できるキット。乳アレルギーや菜食中心の方も食べることができ、従来の製品と比べ風味・食感も損なわれない。

    カテゴリ
    生活習慣病予防・改善免疫疾患の予防・改善食品化技術炭水化物・脂質動植物由来成分発酵・醸造製品香気成分
    商品(プロジェクト)名
    Discover These Secrets for Making Vegan (Non-Dairy) Cheeses別ウィンドウで開く
    $50,616
  5. 5
    Jonathan & Colleen - Team ZEGO

    ZEGOバーという手軽に食べられ、1本あたり10gのプロテインが摂取できる商品。ナッツ、グルテン、大豆、乳製品不使用で、有機ひまわりの種を主成分とし抗酸化物質とビタミンを効率よく摂取できる。

    カテゴリ
    生活習慣病予防・改善抗酸化免疫疾患の予防・改善食品化技術無機質アミノ酸・ペプチド・タンパク質炭水化物・脂質動植物由来成分香気成分
    商品(プロジェクト)名
    ZEGO Bars - Your Allergy-Friendly, Delicious Energy Bar別ウィンドウで開く
    $50,239
  6. 6
    Justin Frank Polgar

    ボタニカル・チョコレート・バーというコンセプトによって開発された商品。天日干ししたミネラル成分が豊富なサトウキビ、エクアドルから直接取り寄せたカカオを使用。

    カテゴリ
    QOLの向上食品化技術無機質動植物由来成分菌類・微生物香気成分
    商品(プロジェクト)名
    Yes CaCao: Feel The Yes別ウィンドウで開く
    $42,652
  7. 7
    The Farming Fish - Advancing Aquaponics

    「アクアポニックス」と呼ばれる水産養殖と植物栽培を融合した農場システムのプロジェクト。水産物(魚)と野菜などの作物を同時に有機栽培できる仕組みで、持続可能な農業の仕組みを進めている。

    カテゴリ
    食品化技術動植物由来成分
    商品(プロジェクト)名
    Farming for Your Future - Growing Aquaponics and Superfoods別ウィンドウで開く
    $42,161
  8. 8
    Sage Dammers & AnnaBlanca Teleky

    健康面を意識した生チョコレート。大豆・グルテン・遺伝子組み換え食品不使用で作られている。また砂糖を一切使わず、大豆やグルテンのアレルギーを持つ方だけでなく、糖尿病の方も食べられる。

    カテゴリ
    食品化技術アミノ酸・ペプチド・タンパク質動植物由来成分香気成分
    商品(プロジェクト)名
    Raw Gourmet Sugar-Free Superfood Chocolate with Superherbs別ウィンドウで開く
    $38,180
  9. 9
    Crickers

    穀物を使わないクラッカー食品。原材料に食用昆虫を用い、牛、豚、鶏など一般的な肉と比べ、同程度の動物性タンパク質を摂取し、同時に鉄分とカルシウムが5~10倍摂取できる。

    カテゴリ
    生活習慣病予防・改善食品化技術無機質アミノ酸・ペプチド・タンパク質炭水化物・脂質動植物由来成分香気成分
    商品(プロジェクト)名
    Crickers: Delicious, Healthy Snacks with Cricket Flour!別ウィンドウで開く
    $33,250
  10. 10
    David Taylor

    毎朝、効率的にエネルギーと栄養分が摂取できる飲料製品。牛乳、グルテン、大豆を使用せずココナッツミルクを主成分にプロテイン、カフェインを摂取できる。アミノ酸やビタミンなど、新陳代謝や筋肉・関節の健康などもケアされている。

    カテゴリ
    生活習慣病予防・改善骨・筋肉・関節の健康QOLの向上食品化技術無機質アミノ酸・ペプチド・タンパク質ビタミン・機能性物質動植物由来成分香気成分
    商品(プロジェクト)名
    MOBIUS breakfast that works.別ウィンドウで開く
    $32,160

本ランキングは、海外の主要クラウドファンディングサイトなどから収集したデータを独自の手法により分析し、「機能性食品」に該当されると思われるプロジェクトの2016年4月時点での調達金額を元に、表示しております。